Als voedselbereidend bedrijf weet u dat u moet voldoen aan een voedselveiligheidssysteem gebaseerd op HACCP. Veel KMO’s in de horeca voldoen hieraan door te werken volgens de autocontrolegids voor de horeca. Dit gaat onder andere over voedselveilig werken, de inrichting van je bedrijfsruimte, persoonlijke hygiëne, training en opleiding van horecamedewerkers. Deze gids is afgestemd met het FAVV en door zich eraan te houden voldoet u aan de wetgeving.
Omdat u voedsel en dranken aan grote groepen mensen verstrekt, is het bewaken van de voedselveiligheid van groot belang. Microbiologische of andere besmettingen kunnen (imago)schade als gevolg hebben. Het is belangrijk om uw kwaliteitssystemen compleet op orde te hebben, om gevaren van ziekteverwekkers zoals Listeria monocytogenes en Salmonella typhymirium te beperken. Wij helpen u daar graag bij.
Bij groothoreca bedrijven en contractcateraars verzorgen wij de periodieke inspecties en analyses van producten en omgeving. We hebben een speciaal geautomatiseerd inspectiesysteem waarbij het resultaat per inspectie inzichtelijk wordt gemaakt. Het resultaat is een helder overzicht per afdeling, inclusief verbeterpunten. Dit leveren we digitaal bij u aan. Het microbiologisch onderzoek vindt plaats in een laboratorium waar de microbiologische uitslagen van bemonsterde producten snel bekend zijn.
Ook ondersteunen we grote (contract- en inflight-)cateraars die hun eigen op HACCP gebaseerde kwaliteitsbeheersystemen hanteren. We helpen grote bedrijven te voldoen aan de vele geldende eisen, waardoor u zeker weet dat u volgens de eisen van het FAVV produceert.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Manuella van Rijmenant
Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 1 april 2022 maakt Micro-Smedt deel uit van Normec Foodcare.
Met Micro-Smedt als deel van de Normec Foodcare-familie, versterken we onze dienstverlening en halen we heel wat extra kennis in huis. Alle diensten van Micro-Smedt zijn vanaf nu op de website van Normec Foodcare te vinden.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
