Nieuws

Tegen een eierenhandelaar uit Mijnsheerenland is een boete van 30.000 euro geëist. Het Openbaar Ministerie eist de boete omdat de eierenhandelaar op grote schaal eieren zou hebben voorzien van een vals herkomstnummer. De oorspronkelijke herkomst van de eieren was onduidelijk en een deel van de eieren had een te hoog firpronilgehalte. Naast de geldboete moet de leidinggevende van het bedrijf 100 uur werkstraf uitvoeren en kreeg hij een voorwaardelijke gevangenisstraf van een maand. De eierhandelaar is in juni 2018 doorzocht door de opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD). Tijdens de doorzoeking werden 280.000 ongestempelde eieren aangetroffen. Uit de administratie van het bedrijf was de herkomst van de eieren ook niet te herleiden, heeft de verdachte tegen de NVWA verklaard. De NVWA-IOD heeft uit een aantal eieren monsters genomen. In die monsters bleek bij een aantal eieren een te hoog fipronilgehalte te zitten. Dit komt vermoedelijk doordat de eieren van een bedrijf komen waar fipronil is gebruikt als bestrijdingsmiddel tegen bloedluis. Eieren met een te hoog fipronilgehalte moeten verplicht worden vernietigd. Bron: FoodHolland

Eén van de grote voedingsmiddelenbedrijven uit Zwitserland (Nestlé) gaat starten met het vrijgeven van informatie van hun leveranciers. De grondstoffen die jaarlijks 95 procent van de inkoop betreffen worden vrijgegeven door het bedrijf. De informatie die vrijgegeven wordt betreft directe leveranciers met stroomopwaartse locaties, land van oorsprong en volumes van de inkoop. In 2018 zijn de eerste grondstoffen bekend gemaakt. Hier ging het om de leveranciers van palmolie en pulp en papier. Begin 2019 volgen leveranciers van vlees, soja, noten en vanille. Later volgen leveranciers van enkele andere grondstoffen. Het is een goede ontwikkeling dat de keteninformatie bekend gemaakt wordt. Dit gaat inzicht geven in grondstofketens en hoeveelheden die omgaan in deze ketens. Bron: FoodHolland

Het Openbaar Ministerie (OM) heeft gevangenisstraffen tot 3 jaar en boetes tot 150.000 euro geëist tegen verschillende bedrijven en de leidinggevenden vanwege fraude met vlees. Uit onderzoek van de opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD) blijkt dat door valsheid in geschrift circa 400.000 kilo vlees niet meer herleidbaar was naar de bron, met alle gezondheidsrisico’s van dien. Daarnaast is het consumentenvertrouwen ernstig ondermijnd. Het onderzoek door de NVWA-IOD startte naar aanleiding van klachten uit Engeland en Ierland. In januari 2013 werd er paardenvlees aangetroffen in rundvleesproducten. Op de etiketten stond dat de producten alleen rundvlees bevatten. Ook in Frankrijk werd er een partij van de slachterij geblokkeerd omdat de snippers paardenvlees bevatten, terwijl op het etiket stond dat het rundvlees betrof. Registratie niet op orde Uit het onderzoek bleek dat er bij bedrijven onvoldoende geregistreerd werd waardoor de traceerbaarheid van het geslachte vlees ondoorzichtig is geworden en feitelijk niet meer mogelijk is. Er zouden onterecht verklaringen zijn afgegeven dat het paardvrij vlees betrof, terwijl dit in werkelijkheid niet zo was. Daarnaast stond op de documenten dat het vlees van runderen in Nederland kwam, terwijl het vlees van runderen in Frankrijk, Duitsland en België kwam. Vleesketen verantwoordelijk Het vleesbemiddelende bedrijf en de

Vanaf 1 februari 2019 worden de eerste bedrijven gecertificeerd volgens versie 8 van de BRC standaard. De nieuwe BRC Global Standaard for Food Safety, versie 8, is in augustus 2018 gepubliceerd. Vanaf 1 februari 2019 zal er tegen deze norm getoetst worden.  In de nieuwe versie blijft de focus op management inzet en een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem met als doel het beheer van productveiligheid, integriteit, wetgeving en kwaliteit voor voedselproducten. De eisen met betrekking tot High Risk, High Care and Ambient High Care hebben een eigen gedeelte gekregen in de nieuwe versie, waardoor de norm prettiger leest. Daarnaast blijft de norm sterk inzetten op onderwerpen zoals voedselfraude en Food defense. Het verder ontwikkelen van de voedselveiligheidscultuur door middel van het hebben van een meldingssysteem (bijvoorbeeld een klokkenluidersregeling) is een van de nieuwe elementen. Ook nieuw is de uitbreiding van de vereisten voor omgevingsmonitoring in productie omgevingen. We helpen je graag op weg om ervoor te zorgen dat je goed voorbereid de audit in gaat. Gebruik de handige online BRC checklist We hebben de normeisen van de BRC 8 standaard voor je omgezet tot een complete actielijst. In de actielijst kun je eisen die niet voor jouw bedrijf van toepassing zijn direct verbergen.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en Marktplaats slaan de handen in een tegen de handel in illegale producten. Hiervoor is een samenwerkingsdocument met afspraken getekend waaronder het zoveel mogelijk weren van advertenties met verboden producten op Marktplaats. Gezamenlijk zetten de partijen zich in voor betere voorlichting en toezicht op de handel in verboden consumentenproducten en levensmiddelen, voedingssupplementen, chemicaliën, dieren, diensten en planten. Marktplaats zal op zijn beurt kopers en aanbieders nog beter wijzen op het feit dat aangeboden producten en diensten moeten voldoen aan relevante wetgeving zoals de Europese General Food Law en de Warenwet. De NVWA besteed extra aandacht aan verboden goederen die een groot risico vormen voor consument, dier of natuur. Wanneer NVWA-inspecteurs verboden aanbod aantreffen op Markplaats, melden zij dat aan de handelssite. Marktplaats zorgt ervoor dat de betreffende advertenties worden verwijderd en de verkoper wordt op de melding van de NVWA gewezen. Een gedefinieerde trefwoordenlijst, opgesteld door beide partijen, zorgt ervoor dat verboden aanbiedingen automatisch worden verwijderd. Ook worden de accounts van aanbieders tegen wie de NVWA meerdere meldingen heeft gedaan door de handelssite geblokkeerd. Het afgelopen jaar is de procedure getest in een pilot op basis van gewasbeschermingsmiddelen en invasieve exoten. In 2 maanden

In navolging op het paardenvleesschandaal in 2013 is een Nederlandse vleesverwerker in Nederland veroordeeld voor de verkoop van paardenvlees als rundvlees en luidde de straf het terugbetalen van onrechtmatig verkregen winsten en een gevangenisstraf. Het schandaal kwam in 2013 naar buiten nadat in Ierland hamburgers met paardenvlees werden ontdekt, wat niet op de ingrediëntendeclaratie stond. Het schandaal speelde in 13 landen en ging in Europa om zo’n 4,5 miljoen kant-en-klaarmaaltijden. Ook in Frankrijk bleek lasagne paardenvlees te bevatten, terwijl de consument dacht dat het om rundvlees ging. Daarom staan Nederlandse vleeshandelaren nu ook in Frankrijk terecht voor dit schandaal en worden zij verdacht van ‘oplichting in georganiseerd verband’. Hiervoor kunnen zij een maximale celstraf van 10 jaar op en 1 miljoen euro boete krijgen. Hieruit blijkt eens te meer dat voedselfraude grote gevolgen kan hebben voor de veroorzakers. De straffen zorgen ervoor dat het steeds minder loont om de regels te overtreden. Bron: FoodHolland

Er is een tijd geleden een nieuw artikel toegevoegd aan het Toetsingskader subsidies Fonds Collectieve Belangen voor de vleeswarenindustrie. Het nieuwe artikel 2.i betreft een cao pilotafspraak over het volgen van een functie- of ontwikkelingsgerichte opleiding. Mbo-opleiding kwaliteitsmedewerker Het volgen van een vakgerichte opleiding wordt met deze pilotafspraak nog gemakkelijker voor medewerkers in de vleeswarenindustrie. Wel is het zo dat enkel mbo-opleidingen vergoed worden met deze pilot. U kunt bijvoorbeeld de mbo4-opleiding Kwaliteitsmedewerker van BK Opleidingen & Trainingen volgen. Hierbij wordt u opgeleid tot kwaliteitsmedewerker en zorgt u ervoor dat de voedselkwaliteit binnen uw vleeswarenbedrijf op orde blijft. Werken op de kwaliteitsafdeling BK Opleidingen & Trainingen bieden samen met SVO de specialistische mbo-opleiding Kwaliteitsmedewerker aan. Deze opleiding bereidt de student voor op het werken op een kwaliteitsafdeling binnen een levensmiddelenbedrijf. De lessen worden gegeven door professionals uit het vak en de studenten dragen continu bij aan het verbeteren van de kwaliteit waar zij werkzaam zijn. Pilotversie De eerste maanden zal er een pilotversie van het project van het Toetsingskader lopen. Tot 1 februari 2019 kunnen maximaal 50 deelnemers zich aanmelden om deel te nemen. In de pilot gaan de vakbonden testen of een functie- of ontwikkelingsgerichte opleiding een bijdrage kan

Per 1 oktober 2018 treedt de Warenwetregeling Vrijstelling voedingssupplementen in werking. Deze Warenwetregeling vervangt de Warenwetregeling Vrijstelling vitaminepreparaten. De oude Warenwetregeling Vrijstelling vitaminepreparaten bevatte al voorschriften voor de gebruiksaanwijzing. Hierin was het maximaal te nuttigen hoeveelheid vitamine A, in de vorm van retinoïden en vitamine D vastgelegd. Voedingssupplementen mogen maximaal 1.200 microgram RE vitamine A, in de vorm van retinoïden bevatten en maximaal 75 microgram vitamine D. Daarnaast zijn voor kinderen lagere maximale hoeveelheden vastgesteld voor zowel vitamine A als D. Bovengrens B6 In de nieuwe Warenwetregeling Vrijstelling voedingssupplementen komt hier een bovengrens voor vitamine B6 bij. Volgens de gebruiksaanwijzing mag een voedingssupplement maximaal 21 mg vitamine B6 bevatten. De EFSA heeft een veilige bovengrens van 25 mg vitamine B6 per dag vastgesteld, maar dit is gebaseerd op de totale inname van vitamine B6. Dus ook uit de rest van de voeding. Etikettering: verplichte vermeldingen met betrekking tot kinderen Naar aanleiding van bovenstaande wetgeving zijn de volgende vermeldingen verplicht op de verpakking of aangehecht etiket van een voedingssupplement: Vitamine A Voor zover de dagelijks volgens de gebruiksaanwijzing te nuttigen hoeveelheid meer dan 600 µg RE vitamine A in de vorm van retinoïden bevat. Dan komt het volgende op het etiket: dit

In Australië zijn drie aardbeientelers waarschijnlijk slachtoffer geworden van een naaldenprikker. In verschillende aardbeien zijn naalden en spelden aangetroffen. De politie heeft ook het vermoeden dat er een naaldenprikker actief is geweest bij de telers. Aardbeien uit de schappen Queensland, een regio in Australië, is één van de grootste kwekers van aardbeien in Australië. Jaarlijks gaat er zo’n 130 miljoen Australische dollars (omgerekend ongeveer 80 miljoen euro) om in de aardbeienteelt. Door het nieuws over de naaldenprikker zijn in veel supermarkten de aardbeien uit de schappen gehaald. Dit heeft een negatieve invloed op de prijs van het fruit. Een aantal telers hebben duizenden kilo’s aardbeien weggegooid. Beloning voor de gouden tip In Australië zijn ze nu hard op zoek naar de naaldenprikker. De premier van Queensland, Annastacia Palaszczuk, heeft zelfs een beloning van 100.000 Australische dollar beloofd aan de gouden tip. “We laten dit niet over onze kant gaan”, zegt Palaszczuk tegen lokale media. “We moeten er samen iets aan doen. Dit bedreigt niet alleen het leven ons en onze kinderen maar het bedreigt ook een hele bedrijfstak”, meldt het AD. Zes grote merken De aardbeien van de telers waar naalden zijn gevonden worden van de markt gehaald. Het gaat

Afgelopen zomer zijn door de Spaanse politie tonnen vleeswaren in beslag genomen. Er was gesjoemeld met de houdbaarheidsdatum van de vleeswaren. Hierdoor konden producten met een verstreken houdbaarheidsdatum terug in de handel worden gebracht. Alle producten die in beslag zijn genomen stonden op het punt om de verkoop in te gaan of waren alweer terug in de verkoop. Bij drie verschillende politieacties zijn de vleeswaren in beslag genomen. Dit gebeurde in de Spaanse stad Granada. Politieacties Tijdens de acties ontdekte de politie dat criminelen fraudeerden met de houdbaarheidsdatum van producten. De datums werden veranderd om zo de houdbaarheid op het oog te verlengen. In Granada werden koelvrachtwagens ontdekt met verdachte partijen vlees. De politie is deze vrachtwagens gevolgd en kwam uit bij een opslagcentrum waar 10.700 kilo Iberco varkensvlees aanwezig was. Bederf in zicht Bij al het vlees was de houdbaarheidsdatum verstreken en had het vlees tekenen van bederf. De eigenaren waren bezig om de producten verder te transporten. De politie trof tevens etiketten aan waar overduidelijk mee gesjoemeld was. Gevaarlijk voor de gezondheid Fraude met de houdbaarheid van vleeswaren kan een gevaar opleveren voor de gezondheid. Op deze manier kan de traceerbaarheid niet meer worden gewaarborgd en is microbiologische

De Belgische minister van Volksgezondheid (Maggie de Block) heeft besloten het Nutri-score systeem door te voeren in België. Het in Frankrijk ontwikkelde systeem is in 2017 gepresenteerd. Het eenvoudige systeem moet het voor de consument makkelijker maken te kiezen voor een gezond product. Dit was een vraag van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO): ‘making the healthy choice the easy choice’. Kleurenscore systeem Nutri-score is een kleurenscore systeem met vijf kleuren: groen, lichtgroen, geel, oranje en rood. Er wordt een globale score van -15 (meest gezond) tot +40 (minst gezond) gehanteerd, deze score bepaald in welke kleur het gehele product geplaatst wordt. Het product verkrijgt vervolgens een letter met de bijbehorende kleurcode, welke naar voren komt op het product. Dit is onderverdeeld in: A (groen), B (lichtgroen), C (geel), D (oranje) of E (rood), waarbij groene producten het gezondst zijn en rode producten het minst gezond. Rode producten dien je maar af en toe te gebruiken. Het systeem heeft een algoritme dat rekening houdt met positieve- en negatieve elementen. Negatieve elementen die de score verslechteren kunnen zijn: het suikergehalte, verzadigde vetzuren, calorieën en zout. Anderzijds kunnen de volgende positieve elementen de score weer verbeteren: het gehalte aan fruit, groenten, vezels of eiwitten. Fevia

Versie 2 van de SimplyOK Code of Practice is goedgekeurd. In deze tweede versie zijn verschillende wijzigingen doorgevoerd. Met deze tweede versie wordt allergenenmanagement nog beter doorgevoerd en krijgt u een nog duidelijker overzicht van de allergenen in de producten. Initiële audit Een van de dingen die veranderd is in versie 2 is de initiële audit. Er is voor producten met een ‘lactose-vrij’ claim een limiet vastgesteld en moeten de producenten zich aan meer aanvullende eisen voor de etikettering houden. In de tweede versie van SimplyOK is er een analysemethode voor lactosevrije zuivelproducten vastgesteld. Hierover leest u meer op de website van SimplyOK. Met de vernieuwde initiële audit is het ook gemakkelijker om aan alle eisen van SimplyOK te voldoen. Deze audit is te combineren met andere standaarden als FSSC 22000, IFS of BRC. De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) is een benchmark gestart met deze nieuwe audit. Hieruit moet ook gaan volgen dat glutenvrije producten een keurmerk kunnen krijgen. Advies Heeft u vragen over of advies nodig voor het implementeren van SimplyOK of het upgraden naar versie 2? Neem dan contact met ons op. Ons projectmanagers zijn op de hoogte van de laatste wijzigingen en kunnen u goed helpen om SimplyOK op de juiste