Nieuws

Per 1 september gaat IvoMar Marktonderzoek met de Care for Food Group samen verder als Normec Foodcare, specialist in voedselkwaliteit en -veiligheid. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Het uitgebreide totaalpakket bestaat uit diensten op het gebied van: kwaliteit, industriële voedselveiligheid, microbiologisch en chemisch onderzoek, smaakonderzoek, QA automatisering, opleidingen en trainingen, etikettering en risicomanagement. Alle specialisten van Normec Foodcare kunnen bogen op jarenlange (praktijk-)ervaring. Zij adviseren u graag, ook over een pragmatische implementatie van actuele wet- en regelgeving. De naamswijziging van Care for Food Group heeft als gevolg dat het Care for Food Group zelfcontrolesysteem voortaan verder gaat onder de naam Normec Foodcare zelfcontrolesysteem.

De eisen van ISO 22000 zijn onlangs veranderd. Dit betekent dat in de loop van volgend jaar ook een nieuwe versie van FSSC 22000 wordt verwacht. Om de overgang van de oude naar nieuwe versie soepel te laten verlopen stelt FSSC een transitieplan op. ISO 22000 is een standaard op het gebied van voedselveiligheid die is ontwikkeld door de Internationale Organisatie van Standaardisatie. ISO 22000 heeft als doel om een voedselveiligheidsnorm te ontwikkelen die wereldwijd geaccepteerd wordt. De norm is toepasbaar in de gehele voedselketen. Onder andere leveranciers, producenten van voedingsmiddelen en producenten van verpakkingsmaterialen kunnen met deze norm uit de voeten. ISO 22000 bevat onder andere elementen als interactieve communicatie, systeemmanagement, basisvoorwaardenprogramma en HACCP-principes. De norm heeft als doel om de consument veilig voedsel te bieden. Tijd voor een update De vorige versie van ISO 22000 stamde nog uit 2005. Het werd dus tijd om deze norm te vernieuwen. ISO 22000 is een onderdeel van FSSC 22000, daardoor is de verwachting dat volgend jaar ook een FSSC 22000 schema versie 5 wordt uitgebracht. Deze versie 5 wordt gebaseerd op de nieuwe ISO 22000 eisen. Transitieplan Om de overgang van de oude naar de nieuwe versie goed te laten verlopen

De nieuwe BRC Food Safety, versie 8 augustus 2018, is gepubliceerd. De BRC Global Standard for Food Safety is ontwikkeld om de veiligheids-, kwaliteits- en operationele criteria te specificeren die nageleefd dienen te worden in een voedselproducerend bedrijf. Op deze manier voldoen bedrijven aan de verplichtingen met betrekking tot wet- en regelgeving en bescherming van de consument. Vanaf 1 februari 2019 zal er tegen deze norm getoetst worden. Versie 8 Met de publicatie van versie 8 blijft de BRC Food Safety standaard zich verder ontwikkelen. Versie 8 blijft de focus houden op management inzet en een op HACCP gebaseerd voedelveiligheidssysteem met als doel het beheer van productveiligheid, integriteit, wetgeving en kwaliteit voor voedselproducten. Eisen met betrekking tot High Risk, High Care and Ambient High Care stonden al in de vorige versies verspreid over de standaard. In de nieuwe BRC 8 hebben deze eisen een eigen gedeelte gekregen, waardoor de norm prettiger leest. Daarnaast blijft de norm sterk inzetten op onderwerpen zoals voedselfraude en Food defense. Het verder ontwikkelen van de voedselveiligheidscultuur door middel van het hebben van een meldingssysteem (bijvoorbeeld een klokkenluidersregeling) is een van de nieuwe elementen. Ook nieuw is het uitbreiding van de vereisten voor omgevingsmonitoring in productie omgevingen. De vrijwillige module

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft het vertrouwen in het Care for Food Group zelfcontrolesysteem uitgesproken. Per 1 september 2018 gaat Care for Food Group verder onder de naam Normec Foodcare en is de naam van het zelfcontrolesysteem omgezet naar het Normec Foodcare zelfcontrolesysteem. Het zelfcontrolesysteem bestaat uit twee inspecties per jaar waarbij het deelnemende bedrijf een score van minimaal 80% dient te behalen. De inspecties worden onaangekondigd uitgevoerd en digitaal verwerkt, waardoor bedrijven snel inzicht hebben in de resultaten en in de prestaties en de beheersing van de voedselveiligheid. Door deelname aan het Normec Foodcare zelfcontrolesysteem (voorheen Care for Food Group) komt u in aanmerking voor aangepast toezicht van de NVWA. Om een duidelijk inzicht te krijgen in de werking en de betrouwbaarheid van de kwaliteitsbeheersing en voedselveiligheid binnen de organisatie, kunnen organisaties deelnemen aan het Normec Foodcare zelfcontrolesysteem (voorheen Care for Food Group). Normec Foodcare verzorgt bij deelnemende bedrijven jaarlijks twee onafhankelijke onaangekondigde voedselveiligheidsinspecties waarbij alle elementen vanuit de geldende hygiënecode worden beoordeeld. Deelname aan het zelfcontrolesysteem laat aan uw medewerkers en klanten zien dat uw organisatie zich wil onderscheiden op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. Deelnemers aan het zelfcontrolesysteem, zoals slagerijen, bakkerijen, zorginstellingen, horecagelegenheden en

Alle bedrijven die voeding naar de Verenigde Staten exporteren zijn verplicht te voldoen aan de eisen van de FDA, vastgelegd in de FSMA verordening. Het bedrijf dient onder andere een gecertificeerde Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) for Human Food aangesteld te hebben. Met de PCQI certificerende training van BK Opleidingen & Trainingen wordt u in 2,5 dag PCQI gertificeerd. De FSMA is op 4 januari 2011 door President Obama ondertekend met als doel de volksgezondheid in de VS te beschermen. Door eisen te stellen aan het voedselveiligheidssysteem, wordt er geprobeerd het aantal voedselincidenten terug te dringen. De verordening beschrijft onder andere dat het voedselveiligheidssysteem (onder toezicht) opgesteld en geverifieerd dient te worden door een gekwalificeerd persoon: een Preventive Controls Qualified Individual (PCQI). PCQI Een Preventive Controls Qualified Individual is iemand die met succes een bepaalde training heeft voltooid in de ontwikkeling en toepassing van ‘risk-based preventive controls’, minstens gelijkwaardig aan het door de FDA erkende curriculum, of iemand die op een andere manier is gekwalificeerd door werkervaring met de ontwikkeling van een voedselveiligheidssysteem en deze toe te passen. Het bedrijf dient volgens de FMSA één of meerdere Preventive Controls Qualified Individuals aan te stellen die hieraan voldoen. Het is verstandig om

Door de Europese Commissie is een initiatief ingediend voor het bijwerken van Verordening (EG) nr. 178/2002 (de Algemene Levensmiddelenverordening, ALV). De ALV dient voor een alomvattend wettelijk kader ter ondersteuning van alle wetgeving in de Europese Unie en de nationale lidstaten. De belangrijkste doelstellingen van de actualisering zijn het verscherpen en verduidelijken van de regels omtrent transparantie. Het gaat met name om de wetenschappelijke studies die gebruikt worden bij risicobeoordelingen van de European Food Safety Authority (EFSA). Wetenschappelijke samenwerking Daarnaast moeten de betrouwbaarheid, objectiviteit en onafhankelijkheid van de studies worden vergroot. Dit is ook van toepassing op de wetenschappelijke samenwerking van lidstaten en hun betrokkenheid bij de EFSA. Het vermogen van de EFSA moet worden versterkt. Zij willen een hoog niveau van wetenschappelijke expertise in stand houden. Met name wanneer het gaat om de capaciteit om wetenschappers aan te trekken als lid van de wetenschappelijke panels. Risicocommunicatie Er wordt ook een omvattende en effectieve strategie voor risicocommunicatie ontwikkeld. Deze strategie moet ervoor zorgen dat de Commissie, de lidstaten en de EFSA tijdens het proces van risicoanalyse, een open dialoog hebben met alle belanghebbende partijen. Wachten op goedkeuring Het voorstel is nu beschikbaar. Zodra de voorstellen definitief worden doorgevoerd door de Europese

De Nederlandse Voedsel en Waren autoriteit (NVWA) heeft de meldwijzer, die gebruikt kan worden bij de beoordeling van een mogelijk risico en de afweging of er melding gemaakt dient te worden, aangepast. De meldwijzer is aangepast door interpretatieverschillen in de huidige meldwijzer. De aangepaste versie moet duidelijker maken wanneer er gemeld dient te worden. Naast de beslisboom bevat de aangepaste versie meer afgebakende definities en ook enkele praktijkvoorbeelden. De aangepaste meldwijzer is hier te downloaden.

De nieuwe IFS Logistics, versie 2.2 december 2017, is gepubliceerd. De norm is nu beschikbaar in het Engels, andere talen zullen snel volgen. De nieuwe versie is verplicht vanaf 1 juni 2018, maar vanaf 1 maart 2018 kan er al tegen deze norm getoetst worden. Belangrijkste wijzigingen De belangrijkste wijzigingen van versie 2.1 naar versie 2.2 zijn: Mogelijkheid om onaangekondigde IFS Logistics audits uit te laten voeren Nieuwe eis met betrekking tot voedselfraude Kleine aanpassingen aan bestaande eisen Verwijzing naar het Erratum De beschrijving van de procedures van het integriteitsprogramma is afgestemd op de regels die vanaf 1 mei 2017 geldig zijn; De verwijzingen naar de huidige Doctrine zijn opgenomen Verplicht opnemen van QR-codes op het IFS-certificaat om zijn authenticiteit te kunnen achterhalen In een Erratum document staan de correcties omschreven die in de IFS Logistics naar voren zijn gekomen. Dit document wordt gezien als een volledig onderdeel van de IFS Logistics standaard.

IFS Food versie 6.1 is november 2017 gepubliceerd. De norm is nu beschikbaar in het Engels, andere talen zullen snel volgen. Met deze gewijzigde versie blijft de IFS Food norm een GFSI waardige norm. Vanaf 1 juli 2018 zal tegen deze norm getoetst worden. De belangrijkste wijzigingen van versie 6 naar versie 6.1 zijn: Eisen inzake voedselfraude zijn toegevoegd Een eis over allergenen management is gewijzigd De beschrijving van de procedures van het integriteitsprogramma is afgestemd op de regels welke vanaf 1 mei 2017 geldig zijn De verwijzingen naar de huidige Doctrine zijn opgenomen Verplicht opnemen van QR-codes op het IFS-certificaat om zijn authenticiteit te kunnen achterhalen Informatie over zaken als voedselfraude en daarmee verband houdende zaken zullen op korte termijn op de IFS website gepubliceerd worden. IFS Food versie 7 zal naar verwachting eind 2018 gepubliceerd worden.

Dit nieuwe Warenwetbesluit geeft deels uitvoering aan Verordening (EU) nr. 2015/2283 en vervangt het Warenwetbesluit Nieuwe voedingsmiddelen, die anders op nogal wat punten aangepast had moeten worden. De belangrijkste wijzigingen in de verordening ten opzichte van de oude Verordening (EG) 258/97 zijn: Veiligheidsbeoordeling van nieuwe voedingsmiddelen wordt op Europees niveau uitgevoerd (door de EFSA, in plaats van door de nationale lidstaten) Verduidelijking van de definitie van ‘nieuw voedingsmiddel’ Voorgeschreven procedure voor het vaststellen van de status van een nieuw voedingsmiddel Invoering van een snellere en vereenvoudigde toelatingsprocedure voor traditionele levensmiddelen uit derde landen.

Op 13 november zijn in een supermarkt in Zaandam in verschillende producten spelden gevonden. Het blijkt hierbij om vandalisme te gaan. De getroffen producten zijn verwijderd en er is direct aangifte gedaan bij de politie. In overleg met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit is een onderzoek gestart.

In november 2017 zal er een gewijzigde versie van IFS Food versie 6 gepubliceerd worden. Deze gewijzigde versie zal enkele aanvullende eisen bevatten. Met ingang van 1 juni 2018 zal deze versie in werking treden. De gewijzigde versie zal voornamelijk bestaan uit de volgende onderdelen: De huidige IFS Food norm, versie april 2014 Verwijzingen naar de huidige IFS Food Doctrine Hoofdstuk 4.21 “Food Fraud” (nieuw) IFS Food versie 7 blijft ondertussen in ontwikkeling. De belangrijkste wijzigingen binnen de IFS Food versie 7 zullen zijn: Afstemming van IFS Food op de nieuwe versie van de Codex Alimentarius Borging van productintegriteit, waaronder supply chain management Focus op verpakkingsvereisten met betrekking tot productontwikkeling en verpakkingsprocessen. In het voorjaar of in de vroege zomer van 2018 zal er een besluit vallen over de belangrijkste wijzigingen binnen de nieuwe versie. De nieuwe IFS Food versie 7 zal dan uiterlijk in het laatste kwartaal van 2018 worden gepubliceerd.