Welkom!

In de maanden na de lancering van FSSC 22000 versie 4 (december 2016) hebben er een aantal ontwikkelingen plaatsgevonden die van invloed zijn geweest op de huidige versie, namelijk versie 4.1. Deze herziening is in juli 2017 gepubliceerd. Herziening De herziening omvat onder meer het volgende: Actualisering van het “GFSI Benchmarking Requirements” document; Herziening van het contract tussen FSSC 22000 en de goedgekeurde certificerende instellingen; Uitvoering van corrigerende maatregelen na het evaluatieproces onder leiding van de Raad van Accreditatie; Verbetering van versie 4.0 als gevolg van feedback van certificerende instellingen en accreditatie instellingen. Specifieke wijzigingen Wat is specifiek gewijzigd met betrekking tot “requirements for certification” ten opzichte van versie 4.0? Diverse tekstuele verbeteringen; Overgangsperiode van PAS222 naar ISO 22002-2-6; 1.3; het woord “gevalideerd” wordt vervangen door “goedgekeurd”; Een duidelijke link naar de FSMS- ondersteuning voor de aanvullende eisen m.b.t. voedselfraude en food defense is toegevoegd, welke in lijn is met GFSI Benchmarking Requirements versie 7.1; De aanvullende eisen voor toezicht op personeel zijn verwijderd; dit wordt gedekt door ISO 22000 – 6.2.2. 2018 Van certificerende instellingen wordt verwacht dat zij hun lopende accreditatieproces upgraden naar versie 4.1 zodat zij vanaf 1 januari 2018 tegen versie FSSC 22000 4.1 toetsen. Vanaf 2018 worden

In december heeft FSSC 22000 versie 4 van haar internationale voedselveiligheid en kwaliteit managementsysteemcertificering regeling gelanceerd. Vanaf januari 2018 zal tegen de nieuwe versie getoetst worden. Wijzigingen De nieuwe norm heeft verschillende belangrijke wijzigingen ter verbetering. Enkele van de belangrijkste wijzigingen zijn: uitvoeren van onaangekondigde audits invoering van kritische non conformities opzettelijke product verontreiniging/ food fraude gestandaardiseerde auditverslaglegging vervoer en opslag, foodservice/catering en retail/groothandel industrieën

In de gehele keten worden nieuwe uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid ervaren. Dit heeft geleid tot herziening van de huidige ISO 22000 standaard. Naar verwachting wordt de nieuwe versie eind 2018 gepubliceerd. Er zijn wijzigingen voorgesteld om de leesbaarheid van de standaard te verbeteren. Voorgestelde wijzigingen Om de leesbaarheid van de standaard te verbeteren, zullen voornamelijk kleine wijzigingen worden doorgevoerd. In de praktijk zullen deze wijzigingen weinig tot geen gevolgen hebben voor de implementatie van de standaard. Er is een en ander gewijzigd in onder andere de structuur van de standaard. Daarnaast zullen onderstaande onderwerpen in de standaard worden verduidelijkt: High level structuur Om het voor bedrijven die meer dan één management systeem hebben gemakkelijker te maken, zal de nieuwe versie van de ISO 22000 dezelfde structuur volgen als alle andere ISO normen. Risico-aanpak: De standaard bevat nu een andere benadering van het begrip ‘risico’ en maakt onderscheid in risico, als beoordeling van de gevaren op operationeel niveau, via HACCP én Organisatie risico (kansen en bedreigingen). PDCA cyclus: De norm verduidelijkt de Plan-Do-Check-Act cyclus (Deming Cirkel), door het hebben van twee aparte cycli die in de standaard samen werken: -cyclus die betrekking heeft op het management system -cyclus die betrekking

In het kader van programma ketenborging.nl is het FSSC 22000 kwaliteitsschema door de NVWA geaccepteerd. In 2016 zijn zowel de BRC als IFS kwaliteitsschema’s al door de NVWA aangenomen. Van fabrikanten met een certificaat van een geaccepteerd systeem wordt verwacht dat ze de voedselveiligheid en productintegriteit goed geborgd hebben, en er tevens naar streven deze continu te verbeteren. Toezicht Aan de hand van keten- en doelgroepanalyses bepaalt de NVWA het toezicht op individuele bedrijven. Fabrikanten met een certificaat van een geaccepteerd systeem zouden de voedselveiligheid en productintegriteit goed geborgd moeten hebben en streven er naar deze continu te verbeteren. Dit kan resulteren in aangepast of minder frequent NVWA toezicht. Naast aangepast toezicht, kan een dergelijke certificering ook leiden tot een verbetering van het bedrijfsimago. Verbeteren consumentenvertrouwen Ketenborging is een initiatief van het bedrijfsleven om ketens te versterken en daarmee het consumentenvertrouwen te verbeteren. Op de website, ketenborging.nl, kan men een overzicht vinden van geaccepteerde standaarden. Momenteel zijn er nog negen kwaliteitsschema’s in behandeling. Dit betekent dat deze schema’s de potentie hebben om aan de criteria te voldoen, maar dat dit nog niet geverifieerd is in de praktijk. Daarnaast staan op de website alle bedrijven vermeld die gecertificeerd zijn volgens een door de NVWA