Zijn alle processen binnen jouw bedrijf zo ingericht dat de beheersing van Listeria geborgd is? Weet jij de huidige status daarvan? Met een nulmeting Listeria kom je hier snel achter en stuur je bedrijfsprocessen meteen bij.
Tijdens een nulmeting gaan we onder andere onderzoeken wat de routing is van de producten en mensen. Het laatste wat je wilt is dat iemand bijvoorbeeld met zijn modderlaarzen de productielocatie binnenloopt. Een omgevingsonderzoek, waarbij we ook kijken naar de vloer en putjes, kan ook een onderdeel zijn van de nulmeting.
We gaan samen naar het monsternameplan kijken, is dat toereikend genoeg ten aanzien van de wetgeving? En als het nodig is nemen we natuurlijk ook monsters. Uiteindelijk krijg je van ons een rapportage waarin we aanbevelingen doen. Zodat jij meteen aan de slag kan!
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Om te weten wat Listeria in jouw product doet bij een besmetting is, is het nodig om Listeria testen uit te voeren. Dit is niet alleen nodig, maar ook nog wettelijk verplicht. In Informatieblad 85 stelt de NVWA namelijk dat een studie naar de houdbaarheid van kant-en-klare levensmiddelen een verplichte stap is voordat het product in de handel mag worden gebracht. Wij onderzoeken dit door opzettelijk micro-organismen aan jouw product toe te voegen en het daarna te meten. Dit heet een challenge test. Wil je meer weten over een challenge test? Lees hoe een challenge test werkt.
Hulp nodig bij het uitvoeren van een nulmeting Listeria? Onze specialisten helpen je graag. Stuur jouw gegevens op en wij nemen contact met jou op!
Alle microbiologische analyses moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden, dat heeft de NVWA in informatieblad 85 beschreven. Dat wil zeggen dat je als levensmiddelenbedrijf gebruik moet maken van geaccrediteerde laboratoria. Een groot deel van het totale aanbod aan microbiologische analyses voeren wij onder accreditatie uit, voor een overzicht zie scope L509 op de website van de RvA. Bekijk de verschillende analyses en onderzoeken die we voor je kunnen uitvoeren.
Voor alle bedrijfsrisico’s geldt dat deze zo klein mogelijk moeten zijn. Ook als het gaat over Listeria monocytogenes ...
Regelmatig krijgen wij vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiol...
Om voedselveiligheid te garanderen, moet je als levensmiddelenbedrijf voortdurend microbiologisch onderzoek uitvoeren op...
Het is een feit dat je moet voldoen aan de eisen van de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA). Daar hoort ook ee...
Wil je de voedingswaarde van jouw producten weten of wil je onderzoek doen naar ongewenste verontreinigingen in jouw pro...
Inzicht krijgen in de huidige organisatie en/of het kwaliteitssysteem? Door een nulmeting uit te voeren helpen wij jou d...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
