Het afgelopen jaar is door Covid-19 in de voedingsindustrie een ware uitdaging geweest. Blijven produceren, voldoen aan de klantenverwachtingen, GFSI-certificaten behouden en vooral zorgen dat alle medewerkers gezond in goede en veilige omstandigheden kunnen werken. Het was een echte uitdaging voor elke manager.
Daarom bieden wij onze ‘Fit to Go’ audit aan. Een audit die je een goed overzicht geeft als manager over de staat van je organisatie op het vlak van de gevolgen van Covid-19, de impact van de GFSI-wijzigingen op de organisatie en de verplichting vanuit de EU Verordening 852/2004 op het gebied van Food Safety Culture en Allergenenmanagement. Een audit die je toelaat om de status te bepalen en de kansen welke er verder liggen zichtbaar te maken, uitgevoerd door een onafhankelijke partij met relevante auditervaring.
Door thuiswerk, andere werkorganisatie, meer ploegenwerk en extra shiften, is de kans echter groot dat de organisatie niet op elk vlak staat waar ze zou moeten staan. Dit is het moment om de balans op te maken en te bekijken welke schade er geleden is op kwaliteitsvlak. Welke mogelijkheden doen zich voor na de ontwikkelingen van afgelopen jaar? Zijn er nieuwe werkvormen, nieuwe aanpak van meetings, werken in kleinere ploegen en werken in shiften?
De Fit to go audit geeft je voldoende inzicht om de mogelijke tekorten tijdig bij te werken zodat de zwakke schakels in het kwaliteitssysteem versterkt kunnen worden. Je krijgt van ons een volledig rapport met de sterke en zwakke punten en wij maken samen een plan van aanpak op om je zo snel mogelijk on track te krijgen indien nodig.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee
Bovendien zijn er nieuwe versiewijzigingen binnen de GFSI-normen. Het afgelopen jaar hebben BRC, IFS en FSSC niet stilgestaan ondanks de Covid-19 pandemie. IFS Food is per 1 juli 2021 over naar versie 7, BRC Storage & Distribution heeft recent wijzigingen gekregen en ook de nieuwe versie van FSSC 22000 is te auditen.
Ben je nog niet klaar voor deze nieuwe normwijzigingen, wens je de impact te weten op de organisatie, vraag dan onze Fit to go audit aan. Tijdens deze audit lichten wij het bestaande kwaliteitssysteem door en slaan wij de brug naar de nieuwste versie. Wij helpen met raad en daad om een plan van aanpak op te stellen en uit te leggen hoe je de nieuwe eisen moet interpreteren en implementeren.
Op 04/03/2021 is één van de basiswetgevingen van voedselveiligheid veranderd, namelijk de EU Verordening 852/2004. De Europese wetgever heeft een belangrijke aanvulling gedaan op deze wetgeving, namelijk de verplichting van elke operator in de voedingsindustrie om Food Safety Culture en allergenenmanagement op te nemen in zijn kwaliteitsmanagementsysteem.
Conform de wetgeving ben je verplicht om een Food Safety Culture systeem te implementeren om iedere werknemer bewust te maken dat voedselveiligheid een algemene bezorgdheid moet zijn van iedereen van top management tot aan de werkvloer.
Allergenen en allergenenkruiscontaminatie wordt een steeds groter gevaar voor de volksgezondheid in de voedingssector. Dit is ook doorgedrongen tot de Europese wetgever en is nu ondertussen opgenomen in de wetgeving. Voor elke operator geldt dus dat hij een allergenenstudie moet uitvoeren en kruiscontaminatie moet voorkomen waar mogelijk. Ook correcte etikettering van de allergenen op de verpakking blijft een grote uitdaging.
De Fit to go audit laat je toe om de mogelijke tekorten tijdig bij te werken zodat de zwakke schakels in het kwaliteitssysteem kunnen versterkt worden. Je krijgt van ons een volledig rapport met de sterke en zwakke punten en wij maken samen een plan van aanpak op om je zo snel mogelijk on track te krijgen indien nodig.
Bij interesse voor deze auditvorm wordt vooraf doorgesproken op welke onderdelen je de nadruk tijdens de audit wil leggen. Naar aanleiding van de wensen wordt een offerte op maat gemaakt en wordt de auditor met de juiste kennis hiervoor geselecteerd. Zo krijg je een kwalitatief en zo goed mogelijk resultaat uit deze audit.
Een interne audit uitvoeren is verplicht voor diverse certificeringsnormen. Maar wist je dat een interne audit ook veel ...
Met de Food Safety Culture audit krijg je inzicht in wat er nog moet gebeuren om tot een goede voedselveiligheidscultuur...
Elk keurmerk heeft zo zijn eigen regels en eisen om aan te voldoen. Wil je zekerheid over de juiste beoordeling van de n...
Als inkopende partij wordt er van je verwacht dat je de afspraken met jouw leverancier controleert en aantoonbaar maakt....
Op 1 augustus 2022 is versie 9 van de BRCGS Global Standard Food Safety verschenen. Als je bedrijf gecertificeerd is voo...
Naalden in broodjes bij de catering van een luchtvaartmaatschappij. Giftige stoffen in verpakte dranken of foodproducten...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
