header oranje fruit en groenten

Training Allergenenbeheersing VITAL

VITAL® is een  consistente methodologie, ontwikkeld door het Allergen Bureau om de impact van allergeen-kruiscontact te berekenen en te beoordelen. Deze rekentool wordt wereldwijd geaccepteerd en gebruikt. Onder andere Albert Heijn stimuleert gebruik van deze tool via de standaard SimplyOK.

In deze training leer je hoe je VITAL® kan toepassen binnen jouw allergenenmanagement.  Tijdens deze training wordt er aandacht besteed aan de laatste versie van VITAL® 3.0. Je leert hoe je een gedegen allergenenvalidatie uitvoert. Verder leer je meer over leveranciersbeheersing, voorkomen van kruiscontaminatie, opstellen allergenenplanning en inzichtelijk maken van aanwezige (kruis)allergenen, inclusief de juiste toepassing van allergenen analyses. Er wordt geoefend met de VITAL rekentools zoals VITAL online maar ook de Normec rekentool. Deze laatste is na afloop van de training beschikbaar en kan gebruikt worden voor upload in Trace One (AH) of SIM (Jumbo). Na afloop bent u in staat om zelfstandig een VITAL berekening uit te voeren.

Inhoud

  • Wijzigingen VITAL® 3.0
  • Allergenen
  • Allergenenmanagement / Eisen BRC, IFS, FSSC 22000
  • Kruiscontaminatie
  • Allergenenvalidatie
  • Praktische handreikingen
  • Allergenen analyses
  • VITAL® risicobeoordelingsprogramma
  • Drempelwaarden
  • De 5 stappen van SimplyOK
  • Toepassen van VITAL® online programma
  • Toepassen van Normec rekentool

Voor wie?

Deze training is geschikt voor QA-/kwaliteitsfunctionarissen, QA-managers en productieleiders  iedereen die (mede)verantwoordelijk is voor het juist etiketteren van producten.

Zelf meenemen

Voor deze workshop is het van belang dat je een laptop mee neemt. Voor de workshop zal een proefaccount worden aangemaakt. Je kan hiermee 4 weken VITAL® online uitproberen. Daarna kan je zelf een abonnement afsluiten.

Cursusinformatie

  • Data

    19 oktober 2021, 17 maart 2022, 17 november 2022

  • Locatie

    Den Bosch

  • Trainingsduur

    8,0 uur

  • Prijs (excl. BTW)

    € 425

Meld je aan

Datum/tijd

Locatie

Aantal vrij

Inschrijven

19 Oktober 2021 09:00-17:00

Locatie:

Den Bosch

Aantal vrij:

10 plaatsen over

Inschrijven:

17 Maart 2022 09:00-17:00

Locatie:

Den Bosch

Aantal vrij:

10 plaatsen over

Inschrijven:

17 November 2022 09:00-17:00

Locatie:

Den Bosch

Aantal vrij:

10 plaatsen over

Inschrijven:

Sjoerd-Remmers-1.jpg

Meer weten over een training?

Neem contact op met teamleider Training & Education Sjoerd Remmers

test
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Sjoerd-Remmers-1.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu