banner sinaasappels

Training Allergenenbeheersing VITAL

VITAL® is een  consistente methodologie, ontwikkeld door het Allergen Bureau om de impact van allergeen-kruiscontact te berekenen en te beoordelen. Deze rekentool wordt wereldwijd geaccepteerd en gebruikt. Onder andere Albert Heijn stimuleert gebruik van deze tool via de standaard SimplyOK.

In deze training leer je hoe je VITAL® kan toepassen binnen jouw allergenenmanagement.  Tijdens deze training wordt er aandacht besteed aan de laatste versie van VITAL® 3.0. Je leert hoe je een gedegen allergenenvalidatie uitvoert. Verder leer je meer over leveranciersbeheersing, voorkomen van kruiscontaminatie, opstellen allergenenplanning en inzichtelijk maken van aanwezige (kruis)allergenen, inclusief de juiste toepassing van allergenen analyses. Mocht het zo zijn dat binnen jouw productie het echt niet mogelijk is om kruiscontaminatie te voorkomen, dan heb je met VITAL® de juiste tool om de juiste berekeningen te maken. Tijdens de training zullen we het vooral hebben over het allergenenmanagement.

Inhoud

  • Wijzigingen VITAL® 3.0
  • Allergenen
  • Allergenenmanagement / Eisen BRC, IFS, FSSC 22000
  • Kruiscontaminatie
  • Allergenenvalidatie
  • Praktische handreikingen
  • Allergenen analyses
  • VITAL® risicobeoordelingsprogramma
  • Drempelwaarden
  • De 5 stappen van SimplyOK
  • Toepassen van VITAL® online programma

Voor wie?

Deze training is geschikt voor QA-/kwaliteitsfunctionarissen, QA-managers en productieleiders  iedereen die (mede)verantwoordelijk is voor het juist etiketteren van producten.

Cursusinformatie

  • Data

    8 Oktober 2020

  • Locatie

    's-Hertogenbosch

  • Trainingsduur

    8 uur

  • Prijs (excl. BTW)

    €425

Meld je aan

Datum/tijd

Locatie

Aantal vrij

Inschrijven

8 Oktober 2020 09:00-17:00

Locatie:

's-Hertogenbosch

Aantal vrij:

9 plaatsen over

Inschrijven:

Sjoerd-Remmers-1.jpg

Meer weten over een training?

Neem contact op met teamleider Training & Education Sjoerd Remmers

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Sjoerd-Remmers-1.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu