Om kennis op het juiste niveau te krijgen hebben wij deze Masterclass ontwikkeld, deze geeft een brede verdieping op het gebied van micro-organismen. De theorie en het practicum zijn gericht op situaties die in bedrijven voor kunnen komen. Dit helpt om de theorie te vertalen naar jouw dagelijkse praktijk, de microbiologische kwaliteit van grondstof tot eindproduct beter te beheersen en de processen beter onder controle te houden. Immers, in de huidige tijd is voedselveiligheid belangrijk voor jouw afnemers, voor de consument én voor het imago van jouw bedrijf.
Om deze Masterclass te volgen dien je basiskennis te hebben over Microbiologie. Mocht je deze kennis niet beheersen, dan adviseren wij om eerst de Workshop Microbiologie te volgen. Voor meer informatie over deze cursus klik hier.
De Masterclass Microbiologie is bestemd voor branches met bederfelijke producten, zowel vanuit de handel als de verwerkende industrie en voor retailers. Welke personen vallen o.a. onder de doelgroep?
Met deze Masterclass leer je om te gaan met microbiologie en toe te passen in de dagelijkse praktijk van jouw bedrijf. De voedselveiligheid, microbiologisch gezien, in jouw organisatie optimaal te beheersen. Met de juiste interpretatie van een analyseresultaat is het mogelijk de juiste acties uit te zetten. Zoals een recall op het juiste moment starten, schoonmaakplan aanpassen op basis van analyseresultaten of monstername optimaliseren. Zodat jouw klant te allen tijde tevreden is en op jou kan vertrouwen.
Leerdoelen die tijdens de training aan de orde komen:
Daarnaast gaan we in de praktijk aan het werk in het microbiologisch laboratorium en sluiten we de training af met een eindopdracht waarbij je de verkregen kennis gaat toepassen.
De Masterclass Microbiologie wordt in samenwerking met onze partners Groen Agro Control en Inholland georganiseerd.
12 maart 2024 t/m 19 maart 2024, 8 oktober 2024 t/m 15 oktober 2024
Delfgauw
14,0 uur
€ 1630
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!