Cursus PCQI

’Word een gecertificeerde PCQI voor voedingsexport naar Amerika’

Als je voeding naar de Verenigde Staten exporteert, moet je voldoen aan de eisen van de FDA volgens de Food Safety Modernization Act (FSMA). Deze cursus van 2,5 dagen leidt je op tot PCQI (Preventive Control Qualified Individual) voor Human Food, zodat je aan deze eisen kunt voldoen.

Leerdoelen

• Toepassen van FSMA-eisen in je eigen handboek.
• Tips en trucs van professionals gebruiken, vooral bij audits.
• Begrijp de rol van een PCQI bij het verifiëren van voedselveiligheidssystemen.

De FSMA-wetgeving is erop gericht om de Amerikaanse volksgezondheid beter te beschermen. Door eisen te stellen aan het voedselveiligheidssysteem wil de Verenigde Staten het aantal voedselincidenten terugdringen. De belangrijkste taak van de PCQI is om het voedselveiligheidssysteem te verifiëren. Een taak die dus goed past bij teamleiders of kwaliteitsmanagers.

Met deze training voldoe je aan de eisen die de FDA stelt aan een PCQI en kan je een eventuele audit met vertrouwen tegemoet zien.

De training is inclusief lesmateriaal en lunch. Er zijn mogelijkheden voor ontbijt, diner en overnachting; deze zijn niet inbegrepen. Vanaf vier personen is er een incompany mogelijkheid voor deze training. Bij interesse naar een incompany training kan je contact met ons opnemen.

Deze training wordt in het Engels gegeven. De trainer kan in het Nederlands uitleg geven.

Inhoud

Het programma bestaat uit 16 hoofdstukken en is vastgesteld door de FDA.
Onderwerpen die onder andere behandeld worden tijdens de training zijn:

• Voedselveiligheidsprocessen
• HACCP versus HARPC (Hazard Analysis & Risk Based Preventive Controls)
• Biologische voedselveiligheidsgevaren
• Voorbereidende stappen in het ontwikkelen van een voedselveiligheidsplan
• Allergenen preventieve controles
• Schoonmaak preventieve controles
• Leveranciers preventieve controles

Doelgroep

Iedereen die betrokken is bij voedingsexport naar de VS en moet voldoen aan de FDA-eisen voor een PCQI. Aanbevolen voor leidinggevenden en ervaren professionals op het gebied van kwaliteit.

Resultaat

Na afronding van de cursus ontvang je het PCQI-certificaat van de FDA. Je zult de kennis hebben om te voldoen aan de FDA-eisen voor een PCQI en met vertrouwen audits tegemoet kunnen zien.

Certificaat

Na afronding van de cursus ontvang je het PCQI-certificaat van de FDA. Je zult de kennis hebben om te voldoen aan de FDA-eisen voor een PCQI en met vertrouwen audits tegemoet kunnen zien. Let op: voor seafood en vruchtensapverwerkende bedrijven gelden aparte regels. Graag adviseren we je hierover.

Vervolg opleiding(en)

In-company en open inschrijving

De PCQI-training bieden wij zowel in-company (team) als open inschrijving (individueel) aan. Laat je gegevens achter voor een in-company training via het contactformulier en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Subsidiemogelijkheden

Bedrijven die onder de werkingssfeer vallen van de CAO voor de Groothandel Groenten en Fruit en die bekend zijn met een aansluitnummer bij Wissenraet & van Spaendock te Tilburg kunnen op verschillende cursussen van Normec Foodcare subsidie verkrijgen. Bekijk deze op de pagina subsidiemogelijkheden.