+31 88 848 2020 info@normecfoodcare.com

Allergenen analyse

vrouw in laboratorium

Allergenen

In januari 2024 is het nieuwe wettelijke allergenenbeleid gelanceerd door de NVWA dat vanaf 1 januari 2026 moet zijn geïmplementeerd. Dit beleid is verder uitgewerkt in het document ‘Richtlijnen kruisbesmetting allergenen’. Hierin is duidelijk en met goede voorbeelden beschreven wanneer een PAL (Precautionary Allergen Labelling) mag worden gevoerd en wat je moet doen om dit bewijsmatig te onderbouwen. Allergenenmanagement is een dynamisch en complex onderwerp. We helpen je hier graag verder mee.

Neem contact op

Allergenen in het kort

  •    Allergenenanalyses

     

We helpen bijvoorbeeld bij de volgende vraagstukken:

  • Uitvoeren van een nulmeting met als resultaat een rapportage met aanbevelingen en een plan van aanpak.
  • Opzetten allergenenmanagementsysteem volgens NVWA eisen, BRSGS, IFS, FSSC22000 en hulp bij certificering volgens SimplyOK.
  • Validatie allergenenmanagement middels laboratoriumanalyses op allergenen met ELISA, PCR en stoomdestillatie technieken.
  • Trainen van medewerkers (basiskennis, allergenenmanagement en kruisbesmetting berekening (PAL)).
  • Berekening en onderbouwing van de allergenen kruisbesmetting (PAL).
  • Validatie van een allergenenvrije claim.
  • Etiketcheck inclusief allergenenvermelding.

Hulp nodig op het gebied van allergenen analyse?

Neem contact op

Selectie van onze analyses

Hieronder vind je een selectie van de allergenen waar wij een analyse voor kunnen doen.

Allergeen/intolerantie:

  • Gluten*
  • Soja*
  • Sulfiet*
  • Lactose*
  • Caseïne*
  • B-lactoglobuline*
  • Selder*
  • Mosterd*
  • Ei*
  • Pinda*
  • Hazelnoot
  • Amandel
  • Schaaldieren
  • Lupine
  • Lysozyme
  • Macadamia
  • Sesam
  • Cashew
  • Paranoot
  • Pecan
  • Vis
  • Walnoten
  • Weekdieren

*Courant gevraagd

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Laat je adviseren door onze expert!

Neem contact op