Als voedselproducerend bedrijf wil je natuurlijk niet betrokken raken bij voedselschandalen. Opspraken als het gebruik van alternatieve producten en vervalste claims beschadigen het imago van jouw bedrijf. Om dergelijke schandalen mogelijk aan het licht te brengen, schakel je onze specialisten in. Zij voeren graag voor jou een massabalans uit van jouw eigen productieproces of die van jouw leverancier.
De afgelopen jaren zijn enkele grote voedselschandalen aan het licht gekomen. Het gebruik van paardenvlees in plaats van rundvlees is één van de bekendste voedselschandalen. Ook producten met claims zoals de claim biologisch zijn gevoelig voor vervalsing. Traceerbaarheid is hierbij van essentieel belang.
Het wordt steeds belangrijker om de traceerbaarheid van producten en componenten tijdens en na de productiecyclus te verbeteren. Onze specialisten helpen je graag meer inzicht te geven in deze producttraceerbaarheid. Dit doen wij door een massabalans – ook wel vierkantsvergelijking genoemd – uit te voeren op jouw productieproces.
Bij een massabalans traceren wij zowel de inkomende als de uitgaande stroom. Hierbij beoordelen wij veel verschillende zaken. Denk hierbij aan: recepturen, grondstofinformatie, productiegegevens, uitlevergegevens, afvalgegevens en alternatieve stromen zoals personeelsverkoop. De inkomende en uitgaande stroom dienen met elkaar overeen te komen.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee
Je kunt deze massabalans uit laten voeren op jouw eigen productieproces. Zo biedt je bijvoorbeeld volledige transparantie aan jouw afnemers. Tevens kunnen wij een massabalans uitvoeren bij jouw leveranciers. Zo weet je zeker of je wel de producten ontvangt conform de afgesproken specificatie.
Hulp nodig hierbij? Onze ervaren adviseurs kunnen jou inzicht geven in de producttraceerbaarheid via een massabalans. Wil je meer informatie over onze masssablans, dan bespreken wij graag vrijblijvend de mogelijkheden. Neem gerust contact met ons op.
Misstanden en afwijkingen in de productintegriteit moeten veilig gemeld kunnen worden door je medewerkers. Om dit te garanderen, kun je je aansluiten bij onze klokkenluidersregeling.
Met het grote aanbod aan producten in de supermarkten zijn de verwachtingen van de consument hoog. Hoe zorg je ervoor da...
Wil je zeker weten dat er niet gefraudeerd is met jouw foodproduct? Kies dan voor de Product Integrity Assessment (PIA),...
Productontwikkeling begint vaak met een idee en een concept. Voor een succesvol concept moet de doelgroep van het begin ...
Als voedselproducerend bedrijf is het belangrijk om op de hoogte te zijn van alle mogelijke risico’s binnen jouw bedri...
Voor alle bedrijfsrisico’s geldt dat deze zo klein mogelijk moeten zijn. Ook als het gaat over Listeria monocytogenes ...
Is het ene tomatenras zoeter dan het andere? Hoe vergelijkt een A-merk zich ten opzichte van een huismerk? Is mijn produ...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
