Allergenenmanagement

Als een levensmiddel een stof bevat die een overgevoeligheidsreactie kan veroorzaken, moet dit op het etiket worden vermeld. Dit is van groot belang voor mensen met een allergie om te kunnen bepalen of het product voor hen geschikt is. Maar voordat het op etiket wordt vermeld, moet je eerst vaststellen of er een allergeen in je product zit. We helpen je met allergenenmanagement.

We helpen bijvoorbeeld bij de volgende vraagstukken:

  • Uitvoeren van een nulmeting met als resultaat een rapportage met aanbevelingen en een plan van aanpak.
  • Vermelding van allergenen op etiket.
  • Validatie van een allergenenvrij claim.
  • Berekening van de allergenen kruiscontaminatie (VITAL).
  • Hulp bij certificering volgens SimplyOK.
  • Trainen van medewerkers (basiskennis, VITAL, rekentool VITAL).
  • Validatie allergenenmanagement middels sneltesten of laboratoriumanalyses op allergenen met ELISA, PCR en LC-MS technieken.
  • Allergenen hulplijn.

Allergenenmanagement in het kort

  • Voldoe aan de wet- en regelgeving en diverse standaarden, zoals BRCGS, IFS en FSSC 22000
  • Opstellen van een allergenenbeheersplan
  • Validaties en vermelding van allergenen
  • Allergenen analyses

Hulp nodig op het gebied van Allergenenmanagement?

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

Neem contact op

Whitepaper allergenenmananagement

Duik in de wereld van allergenen en hoe je deze beheerst

Download de whitepaper

Betrouwbare hulp bij allergenen consultancy

Hulp nodig bij allergenenmanagement? Met allergenen consultancy helpen we je graag bij iedere stap. Samen zorgen we ervoor dat allergenen binnen je bedrijf op de juiste wijze beheerst worden en medewerkers volgens de juiste procedures werken. Zo lever je voedselveilige producten en voorkom je hoge kosten door recalls. Neem contact met ons op voor meer informatie.

zaki-juiste-formaat-website.jpg
Zaki Al Salihi

Commercieel Manager

Neem contact op

Geaccrediteerd laboratorium

Microbiologische en chemische analyses op food, feed en water moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden. Normec Foodcontrol (Servaco Food Control NV) is geaccrediteerd volgens ISO17025:2017 (080-TEst BELAC). Lees meer over onze accreditaties.

Vergroot jouw kennis

Kennisbank
Ik ben op zoek naar:

Ervaringen van onze klanten

Gerelateerde diensten

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Een greep uit onze klanten

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu