header oranje fruit en groenten

Voedingswaarde etiket

25-02-2020 | Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 1117 keer bekeken

Met de invoering van Verordening (EU) nr. 1169/2011 is de voedingswaarde etiket vermelding een verplicht onderdeel voor alle voorverpakte levensmiddelen. De verplichte voedingswaarde vermelding omvat de hieronder vetgedrukte nutriënten. Deze mag je aanvullen met een of meer van de andere weergegeven nutriënten.

voedingswaarde etiket

(Op het etiket hoeven de voedingswaarde niet vetgedrukt weergegeven te zijn. Bovenstaande afbeelding is slechts ter verduidelijking welke voedingswaarden verplicht zijn.)

Het is wettelijk vastgesteld in welke eenheden de hoeveelheden moeten zijn uitgedrukt. Deze moeten per 100 g of 100 ml aangegeven staan op de verpakking. Het vermelden van de hoeveelheden per portie en van het percentage van de referentie-inname is vrijwillig, maar moet wel voldoen aan wettelijk vastgestelde voorwaarden. Dit geldt ook voor herhaling van de voedingswaarden in het hoofdgezichtsveld. Je kunt de regels hierover terugvinden in artikel 30, 32 en 33 van Verordening (EU) nr. 1169/2011.

Presentatie voedingswaarde

Met betrekking tot de presentatie van de voedingswaarde, zijn er verschillende eisen. Zo is de volgorde van nutriënten vastgesteld en moeten de voedingswaarden in een tabel staan. Bij onvoldoende ruimte mag je de gegevens ook achter elkaar plaatsen in plaats van in tabelvorm. Meer informatie over de presentatie is te vinden op de pagina presentatie.

Bepaling voedingswaarde

Er zijn een aantal manieren om de voedingswaarde te bepalen. De voedingswaarde zijn gemiddelde waarden die gebaseerd zijn op:

  • Analyse van het levensmiddel door de fabrikant;
  • Berekening op basis van de bekende of effectieve gemiddelde waarde van de verwerkte ingrediënten of;
  • Berekening aan de hand van algemeen vaststaande en aanvaarde gegevens.

Bij berekening van de hoeveelheid zout wordt uitgegaan van de formule: zout= natrium x 2,5. De energetische waarde wordt berekend met de omrekeningsfactoren vermeld in bijlage XIV van Verordening (EU) nr. 1169/2011.

Vrijstelling

Voedingswaarde-etikettering is niet voor alle levensmiddelen verplicht. Levensmiddelen genoemd in bijlage V van de verordening zijn vrijgesteld van verplichte voedingswaardevermelding. Ook voor dranken met een alcoholvolumegehalte van meer dan 1,2% is het niet verplicht de voedingswaarde te vermelden.
Indien op het etiket van een product een claim is vermeld, is de voedingswaardevermelding wel verplicht.

Etiket laten controleren

Wil je je etiket door een specialist laten checken om zo zeker te weten dat jouw etiket de juiste voedingswaarde bevat? Wij voeren graag een etiketcontrole voor je uit. Of heb je vragen over de voedingswaarde op het etiket van jouw levensmiddel? Vul dan ons contactformulier in of bel gratis met 0800 25 22 737.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
zaki-juiste-formaat-website.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

All your necessities stored in one place

Nutri-Score: status en toelating in Nederland en de EU

Eind november 2019 melde staatssecretaris Paul Blokhuis (VWS) dat Nutri-Score het nieuwe voedselkeuzelogo wordt voor Nederland. Met dit logo is het voor consumenten makkelijk om verschillende variante...
21 Juli 2020
handen-wassen

Hygiëne-inspecties als hulpmiddel naar ‘groene’ locaties bij de NVWA

De NVWA vermindert haar toezicht bij bedrijven die de wettelijke regels voldoende naleven. Wat houdt deze verminderde toezicht in en hoe kom je in aanmerking hiervoor? Door deelname aan het zelfco...
13 April 2021
Carenet gebruik

7 Voordelen van QA-software

Je wilt natuurlijk een goed en veilig product leveren aan je klanten. Daarvoor moet de kwaliteitsborging binnen je bedrijf top geregeld zijn. Wil je kwaliteitszaken beter borgen en als kwaliteitsmanag...
09 September 2021

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu