header oranje fruit en groenten

Verplichte vermeldingen etiket

| Gemiddelde leestijd: 5 min
Dit bericht is 1660 keer bekeken

Als je levensmiddelen produceert, moet het product voorzien zijn van een juist etiket met daarop de verplichte vermeldingen. Wat zijn de verplichte vermeldingen en met welke aanvullende vermeldingen moet je rekening houden? 

Wetgeving etiket

Welke vermeldingen op het etiket van een voorverpakt levensmiddel moeten staan, is vastgelegd in Verordening (EU) nr. 1169/2011, betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten. In artikel 9 van deze etiket-wetgeving staat welke vermeldingen verplicht zijn:

  • de benaming van het levensmiddel
  • de lijst van ingrediënten
  • de in bijlage II genoemde stoffen die allergieën of intoleranties veroorzaken en die aan het levensmiddel zijn toegevoegd
  • de hoeveelheid van bepaalde ingrediënten of categorieën ingrediënten
  • de netto-hoeveelheid van het levensmiddel
  • de datum van minimale houdbaarheid of de uiterste consumptiedatum
  • bijzondere bewaarvoorschriften en/of gebruiksvoorwaarden
  • de naam of handelsnaam en het adres van de exploitant
  • het land van oorsprong of de plaats van herkomst overeenkomstig artikel 26
  • een gebruiksaanwijzing, als het levensmiddel moeilijk te gebruiken is zonder gebruiksaanwijzing
  • voor dranken met een alcoholvolumegehalte van meer dan 1,2 %: het effectieve alcoholvolumegehalte
  • een voedingswaardevermelding

De benaming netto-hoeveelheid en het eventuele alcoholvolumegehalte van meer dan 1,2% moeten in hetzelfde gezichtsveld staan.

Verkoop op afstand

Op voorverpakte levensmiddelen die op afstand worden verkocht, bijvoorbeeld via webshops, moet de verplichte voedselinformatie, met uitzondering van de datum van minimale houdbaarheid of de uiterste consumptiedatum, beschikbaar zijn voordat de aankoop plaatsvindt. Bij aflevering dienen alle verplichte vermeldingen beschikbaar te zijn.

Wetgeving etiket niet-voorverpakt

Voor niet-voorverpakte levensmiddelen is alleen de benaming en de allergeneninformatie verplicht om te vermelden. Niet-voorverpakte levensmiddelen zijn:

‘levensmiddelen die niet voorverpakt aan de eindverbruiker of aan grote cateraars te koop worden aangeboden of levensmiddelen die op de plaats van verkoop op verzoek van de consument worden verpakt of met het oog op de onmiddellijke verkoop worden voorverpakt.’

Denk aan gebak bij de bakker, gesneden vleeswaar in de supermarkt en een zakje noten op de markt. Als leverancier van niet-voorverpakte levensmiddelen moet je er wel voor zorgen dat je voldoende informatie doorgeeft aan afnemers, zodat zij aan hun verplichtingen voor voedselinformatie aan de consument kunnen voldoen.

Aanvullende verplichte vermeldingen etiket

In de praktijk zien we dat de bijkomende verplichte vermeldingen voor specifieke categorieën levensmiddelen regelmatig over het hoofd worden gezien. Deze extra vermeldingen zijn opgesteld om veilig gebruik van het levensmiddel te garanderen en de gezondheid van de consument te beschermen. Het is dan ook belangrijk om deze vermeldingen, indien van toepassing, correct te plaatsen op een etiket. Op dit moment zijn zes categorieën opgesteld waarvoor aanvullende vermeldingen op het etiket gezet moeten worden:

1. Levensmiddelen die in bepaalde gassen zijn verpakt voor het verlengen van de houdbaarheid.

Denk hierbij aan aardappelchips, kaas of noten. Hierbij moet de vermelding “Verpakt onder beschermende atmosfeer” opgenomen worden op het etiket.

2. Levensmiddelen die zoetstoffen bevatten.

Dit zijn producten zoals frisdranken en siropen. Bij de benaming van het product dient “met zoetstof(fen)” of indien er ook toegevoegde suikers aanwezig zijn “met suiker(s) en zoetstof(fen)” vermeld te worden. Wanneer een levensmiddel aspartaam bevat moet dit ook specifiek vermeld worden. Als levensmiddelen meer dan 10% toegevoegde polyolen bevatten, moet het volgende vermeld worden: “overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben”.

3. Levensmiddelen die glycyrrizinezuur of het ammoniumzout daarvan bevatten.

Voorbeelden hiervan zijn bepaalde soorten drop of thee. Afhankelijk van het gehalte aan glycyrrizinezuur of het ammoniumzout daarvan en of het levensmiddel een drank of zoetwaar is, moet er “bevat zoethout” of “bevat zoethout — mensen met hoge bloeddruk dienen overmatig gebruik te vermijden” vermeld worden op het etiket.

4. Dranken met een hoog cafeïnegehalte of levensmiddelen met toegevoegde cafeïne.

Energiedranken zijn hier een voorbeeld van. Op dranken – met uitzondering van koffie- en theeproducten – die meer dan 150mg/l aan cafeïne bevatten,  moet “Hoog cafeïnegehalte. Niet aanbevolen voor kinderen en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven” vermeld worden. Voor andere levensmiddelen dan dranken waaraan cafeïne is toegevoegd, geldt de vermelding: “Bevat cafeïne. Niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen”. Daarnaast moet voor dranken en andere levensmiddelen het cafeïnegehalte in mg/100 ml weergegeven worden bij deze vermelding.

5. Levensmiddelen met toegevoegde fytosterolen.

Fytosterolesters, fytostanolen en/of fytostanolesters worden veelal gebruikt in cholesterolverlagende producten. Bij deze producten moet altijd vermeld worden: “met toegevoegde plantensterolen” of “met toegevoegde plantenstanolen”. Het gehalte aan toegevoegde fytosterolen, fytosterolesters, fytostanolen of fytostanolesters (uitgedrukt als percentage of in g vrije plantensterolen/plantenstanolen per 100 g of 100 ml levensmiddel) moet in de lijst van ingrediënten worden vermeld. Daarnaast moet er nog een aantal vermeldingen weergegeven worden die het juiste gebruik van deze producten ondersteunen en zorgen dat de juiste doelgroep hier gebruik van maakt.

6. Diepgevroren vlees, diepgevroren vleesbereidingen en diepgevroren onverwerkte visserijproducten.

Voor deze producten is het verplicht de datum van invriezing te vermelden. Wanneer het product meer dan één keer ingevroren is, moet de datum van de eerste invriezing vermeld worden. De volledige beschrijving en voorwaarden van de aanvullende vermeldingen vind je in Bijlage III van Verordening (EU) Nr. 1169/2011.

Wetgeving etiket laten checken

Een productetiket moet voldoen aan vele specifieke eisen. Als een productetiket niet voldoet aan etiket-wetgeving, kan dit leiden tot voedselveiligheidsgevaren, recalls en boetes door de NVWA. Onze etiketteringsspecialisten helpen je graag met het opstellen van een juist etiket.

Laat je etiket checken
logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
zaki-juiste-formaat-website.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

normec vis

Belangrijke aandachtspunten bij de etikettering van diepgevroren levensmiddelen

In Verordening (EU) Nr. 1169/2011 over voedselinformatie aan consumenten staan de algemene regels voor de etikettering van levensmiddelen. Er zijn ook levensmiddelen waar specifieke regels voor gelden...
06 Juli 2021
Listeria monocytogenes challenge test

Challenge testen Listeria monocytogenes: al meer dan 10 jaar een begrip

Zijn de producten van je bedrijf veilig te eten binnen de houdbaarheidstermijn? De challenge test is een belangrijke tool om dit te ontdekken. Normec Foodcare voert al meer dan 10 jaar onder accredita...
01 Maart 2023
Logo WSPFood

WSP Food tilt de kwaliteitsborging naar een hoger niveau

WSP Food in Beuningen versnijdt en verpakt hoogwaardige vleeswaren sinds 2009. Om de kwaliteitsborging naar een nog hoger niveau te tillen en meer inzicht te verkrijgen in KPI’s, heeft het bedrijf g...
02 November 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief