In de whitepaper Ketenborging, veilig voedsel van boer tot bord beschreven we onder andere hoe je veilige grondstoffen inkoopt, leveranciersinformatie beoordeelt en hoe je voldoet aan eisen van retailers. Een voedselveilig product realiseer je samen met alle schakels in de keten.
Maar waar begin je? In het stappenplan Ketenborging zetten we de belangrijkste stappen voor integrale ketenborging op een rij. Denk bijvoorbeeld aan de volgende stappen:
Bij elke stap geven we een uitleg over hoe je de betreffende stap kunt toepassen.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Veel bedrijven zijn bezig met het beoordelen of hun producten een THT of TGT aanduiding moeten krijgen. Het Warenwetbesluit BBL wijzigt namelijk per 1 januari 2023 de regels hieromtrent. In de praktij...
Elk levensmiddelenbedrijf is verplicht om een HACCP-plan te implementeren. Onderdeel van dit plan is het uitvoeren van een gevarenanalyse. In een gevarenanalyse worden alle gevaren beschreven die kunn...
Volgens Verordening (EG) Nr. 852/2004 zijn levensmiddelenbedrijven verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van de producten die zij op de markt brengen. Een van de beheersmaatregelen is leverancier...
Word wijzer met het Normec Foodcare Kenniscentrum Alle kennis en ervaring van onze experts komt samen in het Normec Foo...
Misstanden en afwijkingen in de productintegriteit moeten veilig gemeld kunnen worden door je medewerkers. Om dit te gar...
Als inkopende partij wordt er van je verwacht dat je de afspraken met jouw leverancier controleert en aantoonbaar maakt....
Iedere QA-afdeling wordt geconfronteerd met een takenpakket dat bestaat uit uiteenlopende zaken. Wat logisch is, aangezi...
Een goede Quality Assurance Food is heel belangrijk voor de organisatie. Niet voor niets worden er steeds hogere eisen g...
Wil je zeker weten dat er niet gefraudeerd is met jouw foodproduct? Kies dan voor de Product Integrity Assessment (PIA),...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!