Marine Stewardship Council, afgekort MSC, is een onafhankelijke, internationale organisatie die zich inzet voor duurzame visserij om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen. Ook wil de organisatie de leefomgeving van de vissen gezond houden. Op deze wijze probeert MSC de generaties na ons ook van vis te kunnen voorzien.
Om in aanmerking te komen voor het MSC-keurmerk dienen vissers en visserijen aan de volgende principes te voldoen:
Alle gecertificeerde organisaties moeten over een systeem beschikken om te garanderen dat claims van gecertificeerde productsoorten, vangstgebied of herkomst juist zijn. Dit betekent dat oorsprong, vangstgebied of soortetikettering moet worden afgestemd op de relevante wetgeving in het land of de landen waar het product wordt verhandeld.
Het keurmerk wordt door onafhankelijke certificerende instellingen toegekend aan producten uit de duurzame en verantwoorde visserij. Consumenten kunnen er op vertrouwen dat de vis afkomstig is van een visserij die milieuvriendelijk te werk gaat en de visbestanden voor de toekomst intact laat. In Nederland zijn onder andere zalm, tonijn en garnalen met een MSC-keurmerk verkrijgbaar.
Sinds 28 maart 2019 heeft MSC de Chain of Custody (CoC) standaard en audit vereisten geüpdate. Deze updates verbeteren waar nodig de duidelijkheid, toegankelijkheid en integriteit van de standaard en hebben nieuwe criteria tegen gedwongen arbeid en kinderarbeid geïntroduceerd. Op 28 september 2019 zullen de nieuwe criteria van kracht zijn en toegepast worden tijdens de audits. Bedrijven hebben vanaf deze datum een overgangsperiode van 12 maanden waarin zij een ‘Arbeid’ audit dienen uit te voeren.
Om te bepalen of een arbeidsaudit noodzakelijk is, beoordeelt de MSC het risiconiveau van elk bedrijf in de toeleveringsketen. Als er mogelijk arbeidsovertredingen optreden tijdens de verwerking, verpakking of herverpakking en handmatig lossen in het land of de landen waarin de bedrijven actief zijn, moet het bedrijf zich onderwerpen aan een onafhankelijke audit.
Meer informatie: www.msc.org.
ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council. Deze onafhankelijke non-profit organisatie heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu wereldwijd te verlagen. Zij probeert de aquacultuur te transformeren naar milieu duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid door het gebruik van marktmechanismen die waarde creëren in de gehele keten.
Om in aanmerking te komen voor het ASC-keurmerk dienen kwekers aan onder andere de volgende regels te voldoen:
De criteria zijn opgesteld door het Wereld Natuur Fonds in samenwerking met Initiatief Duurzame Handel, viskwekers en wetenschappers. Een auditor zal beslissen of een bedrijf voldoet aan de regels en het keurmerk krijgt toegekend. Consumenten die producten met het ASC-logo kopen weten dat er gelet is op milieu en sociale integriteit tijdens het proces. Het ASC-keurmerk is vergelijkbaar met het MSC-keurmerk maar (kleine aanvulling maar hiermee kan gelinked worden naar het MSC keurmerk) is alleen bedoeld voor kweekvis, zoals tilapia en pangasius. Naast de ASC farm standaard kunnen productie locaties ook Chain of Custody (CoC) gecertificeerd worden. CoC-certificering is vereist bij elke stap in de supply chain voor elk product met het ASC-logo.
Meer informatie: www.asc-aqua.org.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Onder deze groep valt niet alleen vis, maar alle dieren die in het water leven. De meest voorkomende (micro)biologische gevaren zijn Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Vibrio spp. en Clostrid...
Deze Risk Safety Sheet is te gebruiken voor de HACCP-risico analyse ter onderbouwing van de ernstfactor van de chemische voedselveiligheidsgevaren. In deze sheet is naast algemene informatie over het ...
Vegetarische en veganistische producten veroveren een steeds groter deel van de 'vleesschappen'. Met een uiteenlopend assortiment worden verschillende groepen consumenten bedient. Onderdeel van het ...
Je wilt de kwaliteit waarborgen binnen je bedrijf in de foodsector? Er bestaan veel verschillende voedselveiligheidssyst...
Dat je kwaliteit levert, wil je graag kunnen bewijzen. Een certificaat, keurmerk of een combinatie hiervan is een prima ...
Heb je een nieuwe kwaliteitsmedewerker nodig en heb je een medewerker die hier wel geschikt voor is? Dan helpen we je gr...
Word wijzer met het Normec Foodcare Kenniscentrum Alle kennis en ervaring van onze experts komt samen in het Normec Foo...
Een goede Quality Assurance Food is heel belangrijk voor de organisatie. Niet voor niets worden er steeds hogere eisen g...
Inzicht krijgen in de huidige organisatie en/of het kwaliteitssysteem? Door een nulmeting uit te voeren helpen wij jou d...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!