IKB

| Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 711 keer bekeken

IKB staat voor Integrale Keten Beheersing en is een Nederlands systeem voor de registratie van vee in alle stadia van de vleesproductieketen. Het is een kwaliteitskeurmerk “van boeren, voor consumenten”, wat garandeert dat het vlees op betrouwbare, oer-Nederlands en geborgde wijze wordt geproduceerd “van boeren, voor consumenten”. Het systeem is ontwikkeld om garanties te kunnen geven over onder meer de kwaliteit en de herkomst van vee, vlees en eieren. In de reglementen van IKB Nederland is geborgd dat wordt voldaan aan de normen van dierwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid. Voor alle diersoorten worden alle schakels gecertificeerd, zodat consumenten zekerheid hebben over de kwaliteit van het voedsel. Op deze manier wordt de traceerbaarheid en transparantie van de keten vergroot. Er zijn IKB-regelingen voor varkens, runderen, schapen, geiten paarden, kippen en eieren.

Het IKB-keurmerk geeft aan dat er bij de productie, transport en verwerking van het product extra controles hebben plaatsgevonden. Tijdens de controle wordt gekeken naar het naleven van de eisen op het gebied van veevoer, dierenwelzijn, medicijngebruik, gebruik van verboden stoffen, hygiëne, voedselveiligheid en transport. Er worden overigens geen extra voorwaarden gesteld aan dierenwelzijn of milieu.

Deelnemende boeren en verwerkers krijgen een certificaat. Het keurmerk staat echter niet altijd op de verpakking. Deelname aan IKB is niet verplicht maar wordt vaak wel als voorwaarde gesteld in de betreffende keten. Meer informatie: www.ikbnederland.nl en www.ikbei.nl.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

besmettingsbronnen

5 onverwachte besmettingsbronnen binnen je productielocatie

Het is belangrijk om binnen je bedrijf de hygiëne op orde te hebben. Daarom doe je er waarschijnlijk alles aan om de hygiëne te borgen: je hebt goede schoonmaakprocedures, personeel is goed getraind...
28 Juni 2022
Spezifikationsmanagement

5 veelgemaakte fouten op een etiket

De behoefte aan juiste en duidelijke etiketten is de laatste jaren flink gegroeid. De consument wordt namelijk steeds kritischer en wil goed geïnformeerd worden om weloverwogen keuzes te maken. Echte...
10 Maart 2021
dienst-risicomanagement

Voedselfraudebeheersing in de praktijk

Het is voor bedrijven een hele uitdaging om de beste aanpak te bedenken voor voedselfraudebeheersing. Sinds 2018 bevatten alle GFSI-standaarden voor kwaliteitssystemen eisen omtrent beheersing en voor...
28 April 2022

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief