header oranje fruit en groenten

IKB

24-02-2020 | Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 23 keer bekeken

IKB staat voor Integrale Keten Beheersing en is een Nederlands systeem voor de registratie van vee in alle stadia van de vleesproductieketen. Het is een kwaliteitskeurmerk “van boeren, voor consumenten”, wat garandeert dat het vlees op betrouwbare, oer-Nederlands en geborgde wijze wordt geproduceerd “van boeren, voor consumenten”. Het systeem is ontwikkeld om garanties te kunnen geven over onder meer de kwaliteit en de herkomst van vee, vlees en eieren. In de reglementen van IKB Nederland is geborgd dat wordt voldaan aan de normen van dierwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid. Voor alle diersoorten worden alle schakels gecertificeerd, zodat consumenten zekerheid hebben over de kwaliteit van het voedsel. Op deze manier wordt de traceerbaarheid en transparantie van de keten vergroot. Er zijn IKB-regelingen voor varkens, runderen, schapen, geiten paarden, kippen en eieren.

Het IKB-keurmerk geeft aan dat er bij de productie, transport en verwerking van het product extra controles hebben plaatsgevonden. Tijdens de controle wordt gekeken naar het naleven van de eisen op het gebied van veevoer, dierenwelzijn, medicijngebruik, gebruik van verboden stoffen, hygiëne, voedselveiligheid en transport. Er worden overigens geen extra voorwaarden gesteld aan dierenwelzijn of milieu.

Deelnemende boeren en verwerkers krijgen een certificaat. Het keurmerk staat echter niet altijd op de verpakking. Deelname aan IKB is niet verplicht maar wordt vaak wel als voorwaarde gesteld in de betreffende keten. Meer informatie: www.ikbnederland.nl en www.ikbei.nl.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

food safety cultuur

Zo maak je van kwaliteit een gedeelde verantwoordelijkheid

We zien het vaak in de praktijk: kwaliteitszorg wordt volledig gedragen door de kwaliteitsafdeling en leeft maar weinig binnen de verschillende afdelingen van het bedrijf. Hoe maak je van kwaliteit ee...
29 Juli 2020
dienst-etiketteren

KWID: wanneer en hoe?

Een productnaam of afbeelding op een verpakking zegt vaak iets over één of meer ingrediënten die het product bevat. Van sommige ingrediënten moet je het percentage vermelden om de consument go...
23 Maart 2020
vlaggen

Land van oorsprong en plaats van herkomst: wat betekenen de nieuwe regels?

Vanaf april 2020 gelden er nieuwe regels over de vermelding van het land van oorsprong en de plaats van herkomst op het etiket van voedingsmiddelen. Als de indruk wordt gewekt dat het product uit een ...
23 Maart 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu