IKB staat voor Integrale Keten Beheersing en is een Nederlands systeem voor de registratie van vee in alle stadia van de vleesproductieketen. Het is een kwaliteitskeurmerk “van boeren, voor consumenten”, wat garandeert dat het vlees op betrouwbare, oer-Nederlands en geborgde wijze wordt geproduceerd “van boeren, voor consumenten”. Het systeem is ontwikkeld om garanties te kunnen geven over onder meer de kwaliteit en de herkomst van vee, vlees en eieren. In de reglementen van IKB Nederland is geborgd dat wordt voldaan aan de normen van dierwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid. Voor alle diersoorten worden alle schakels gecertificeerd, zodat consumenten zekerheid hebben over de kwaliteit van het voedsel. Op deze manier wordt de traceerbaarheid en transparantie van de keten vergroot. Er zijn IKB-regelingen voor varkens, runderen, schapen, geiten paarden, kippen en eieren.
Het IKB-keurmerk geeft aan dat er bij de productie, transport en verwerking van het product extra controles hebben plaatsgevonden. Tijdens de controle wordt gekeken naar het naleven van de eisen op het gebied van veevoer, dierenwelzijn, medicijngebruik, gebruik van verboden stoffen, hygiëne, voedselveiligheid en transport. Er worden overigens geen extra voorwaarden gesteld aan dierenwelzijn of milieu.
Deelnemende boeren en verwerkers krijgen een certificaat. Het keurmerk staat echter niet altijd op de verpakking. Deelname aan IKB is niet verplicht maar wordt vaak wel als voorwaarde gesteld in de betreffende keten. Meer informatie: www.ikbnederland.nl en www.ikbei.nl.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Beheersing van leveranciers is een belangrijk aspect bij de beheersing van de voedselveiligheid, kwaliteit en authenticiteit van levensmiddelen. De beheersing van leveranciers is nu beschreven in éé...
In Nederland worden ongeveer 10 miljard eieren per jaar geproduceerd. De eieren die in Nederland gegeten worden, worden ook in Nederland geproduceerd. Het overige deel wordt geëxporteerd naar het bui...
Voedselveiligheidscultuur bij bedrijven gaat over de gedeelde waarden, overtuigingen en normen die van invloed zijn op de mindset en het gedrag ten aanzien van voedselveiligheid in de gehele organisat...
Je wilt de kwaliteit waarborgen binnen je bedrijf in de foodsector? Er bestaan veel verschillende voedselveiligheidssyst...
Dat je kwaliteit levert, wil je graag kunnen bewijzen. Een certificaat, keurmerk of een combinatie hiervan is een prima ...
Heb je een nieuwe kwaliteitsmedewerker nodig en heb je een medewerker die hier wel geschikt voor is? Dan helpen we je gr...
Word wijzer met het Normec Foodcare Kenniscentrum Alle kennis en ervaring van onze experts komt samen in het Normec Foo...
De kwaliteit van water krijgt steeds meer aandacht in de productieprocessen binnen de agrosector. Water is belangrijk vo...
Een goede Quality Assurance Food is heel belangrijk voor de organisatie. Niet voor niets worden er steeds hogere eisen g...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!