header oranje fruit en groenten

Een constante kwaliteit van blauwe bessen

06-04-2021 | Gemiddelde leestijd: 3 min
Dit bericht is 48 keer bekeken

Er zijn maar weinig vruchten die zo’n sterke consumptiegroei laten zien als blauwe bessen. Blauwe bessen behoren al meer dan 10 jaar tot de snelst groeiende fruitsoorten op de markt. Dit komt vooral doordat ze gemakkelijk, gezond, lekker en visueel aantrekkelijk zijn. Maar hoe behoud je een constante kwaliteit?

De belangrijkste factor die invloed heeft op de consumptiegroei van blauwe bessen is de smaak. Zachte bessen en zure bessen zijn de 2 belangrijkste punten waar consumenten ontevreden over zijn bij blauwe bessen.

Betere bewaarcondities

Nu telers traditionele blauwe bessenrassen vervangen door beter smakende, nieuwere rassen, blijft smaakverbetering de consumptie verder stimuleren. Verbeterde bewaarcondities in de keten en gekoelde verkoop in de supermarkt hebben ook bijgedragen aan een betere kwaliteit blauwe bessen voor consumenten. Dit heeft er vooral voor gezorgd dat met name het percentage ‘zachte bessen’ verminderd is.

Stijging in consumptie

In de afgelopen jaren heeft de segmentatie in het aantal verpakkingstypes zoals emmertjes en snackfruitcups de verkoop van blauwe bessen en het aandeel in deze markt verder vergroot. Dit heeft ook bijgedragen aan een verdere groei van de consumptie van blauwe bessen als geheel.

Door betere rassen, betere controle over de koelketen en door de trends waar blauwe bessen goed bij passen zien we dat in veel markten de consumptie van blauwe bessen jaarlijks met meer dan 10% stijgt. Terwijl de consumptie van blauwe bessen al enige tijd hoog is in Nederland, Engeland en Noorwegen, hebben andere Europese markten nog steeds veel ontwikkelingspotentieel. De consumptie van blauwe bessen blijft stijgen en dat zal zo blijven als de kwaliteitsverbeteringen die de laatste jaren ingezet zijn verder geborgd en uitgerold worden.

Jouw partner in de wereld van AGF

Kwaliteit en beschikbaarheid van groente en fruit fluctueren doorlopend. Naast dagelijkse werkzaamheden zoals het keuren van AGF zijn er nieuwe uitdagingen. Denk aan het reduceren van verpakkingsmaterialen, de toenemende focus op smaak, de AGF-kennis van nieuw personeel, het verbeteren van specificaties, het optimaliseren van seizoen overgangen en de introductie van nieuwe teelttechnieken.

In deze complexe groente- en fruitwereld is Normec Foodcare jouw partner. Wij geven je grip op de kwaliteit van AGF. Dit doen wij door:

  • Monitoren van kwaliteit in de supermarkt
  • Productvergelijkingen
  • Houdbaarheidstesten
  • Smaakonderzoek
  • Winkelinspecties
  • Productspecificaties
  • Detachering keurmeesters & kwaliteitsmanagers
  • Opleidingen kwaliteit AGF

Ons team van AGF-experts en keurmeesters is er voor jou. Met vele jaren aan kennis en ervaring weten wij als geen ander hoe je als teler, importeur of supermarktketen het verschil kunt maken in AGF.

Hulp nodig?

Wij helpen je graag met complexe kwaliteitsvraagstukken. Samen met jou maken we het verschil in het dagelijks leven van de consument. Bekijk wat wij voor je kunnen betekenen of neem contact met ons op. Onze AGF-experts helpen je graag.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
karin2

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Director Quality & Business Development Karin Gorree.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

header digitaal inspecteren

Inspecteer jij al digitaal?

Inspecties uitvoeren moet. Inspecties zijn namelijk onderdeel van het verificatieprogramma van het kwaliteitssysteem dat jij met jouw bedrijf hebt gekozen. Je voert inspecties uit om te controleren of...
25 Januari 2020
Carenet

Normec Foodcare Online support: de best passende oplossing voor iedere klant

Klanttevredenheid staat bij Normec Foodcare Online hoog in het vaandel. Daarom staat onze afdeling support iedere werkdag voor alle klanten klaar om vraagstukken telefonisch, per mail of via de chat t...
23 Juni 2020

BRC Food

De BRCGS voor Food Safety is een GFSI (Global Food Safety Initiative) erkende standaard en is 1998 ontwikkeld door Engelse retailers. BRC Food zorgt voor het beheer van de productveiligheid, integrite...
26 Februari 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

karin2

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Director Quality & Business Development Karin Gorree

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
karin2

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu