Cursus Voedselwetgeving
Op 20 en 21 november 2025 organiseert Normec Foodcare, samen met Wageningen Academy, opnieuw de tweedaagse cursus Voedselwetgeving. Een praktische cursus waarin je leert hoe Europese en nationale regelgeving rondom voedsel is opgebouwd – van etikettering tot voedselveiligheid.
Wet- en regelgeving speelt een steeds grotere rol in de voedingsindustrie. Of je nu werkt aan productontwikkeling, voedselveiligheid of compliance: actuele kennis van voedselwetgeving is essentieel. Tijdens deze cursus vertalen experts uit de advocatuur, wetenschap, overheid en het bedrijfsleven complexe regelgeving naar praktische handvatten. Je krijgt inzicht in:
De Algemene Levensmiddelenverordening (ALV)
Verantwoordelijkheden en aansprakelijkheid
Etikettering en voedingsclaims
Voedselfraude en chemische contaminatie
Additieven, Novel Foods en biologische wetgeving
Toezicht, handhaving en incident-management
Daarnaast is er volop ruimte voor interactie, praktijkvoorbeelden en vragen.
Deze cursus is geschikt voor professionals in de voedingsmiddelenindustrie die te maken hebben met wet- en regelgeving, zoals:
Kwaliteitsmanagers
Voedselveiligheidsspecialisten
Regulatory affairs managers
Juristen en advocaten actief binnen de levensmiddelensector
Voorkennis van voeding en/of recht is een pre, maar de cursus is toegankelijk voor iedereen met hbo-werk- en -denkniveau.
Na afloop ontvang je, op basis van aanwezigheid, een certificaat van deelname en ben je in staat om:
Tijdens de cursus geven verschillende specialisten interactieve sessies, steeds met een link naar de praktijk. De volgende onderwerpen komen aan bod:
Algemene levensmiddelenverordening
Aansprakelijkheid
Levensmiddelenhygiëne
Claims
Etikettering
Voedselfraude
Chemische contaminatie
Additieven
Biologische wetgeving
Novel Foods
Toezicht en handhaving
Recalls en incident-management
Voedselcontactmaterialen
