AGF/Keurmeesters trainingen
Bekijk deze dienst
AGF-kwaliteit vraagt om ketensamenwerking
Vraag een retailer wat belangrijk is, en het antwoord is duidelijk: kwaliteit. Het product moet vers zijn, er goed uitzien en betrouwbaar presteren. Want in de strijd om de klant is het AGF-schap bepalend. Daar beslist de consument in een oogopslag of hij iets meeneemt of laat liggen. Maar wat betekent ‘kwaliteit’ eigenlijk écht in de praktijk? Gaat het om uiterlijk, smaak, houdbaarheid – of juist om de hele beleving? En belangrijker nog: wie in de keten zorgt ervoor dat die kwaliteit elke dag opnieuw waargemaakt wordt?
De ideale situatie? Kwaliteitsbewaking in elke schakel: bij de teler, op het distributiecentrum en op de winkelvloer. Alleen zo blijft het product aantrekkelijk voor de consument. Die laatste stap is vaak de zwakste schakel. Op de winkelvloer ontbreekt het regelmatig aan kennis en begeleiding. En dat heeft direct impact op de presentatie, houdbaarheid en derving van AGF-producten.
Veel AGF-afdelingen draaien op jonge, tijdelijke medewerkers. Ze zijn gemotiveerd, maar missen vaak de productkennis om echt scherp te zijn op kwaliteit. En als die kennis ontbreekt, zie je dat direct terug in de winkel. Slechte presentatie of verkeerde opslag zorgt voor meer derving. En voor een consument die na één tegenvaller wekenlang wegblijft.
Retailers hanteren vaak strengere kwaliteitsnormen dan de wet voorschrijft. Producten moeten er perfect uitzien én functioneel zijn: klaar voor convenience, geschikt voor diepvries, direct beschikbaar. Tegelijkertijd verandert de context. Nieuwe regels rond gewasbescherming beperken de middelen die telers mogen gebruiken. Dat klinkt goed voor de consument, maar maakt het telen van kwaliteitsproducten uitdagender. Minder middelen betekent meer risico, lagere opbrengst en soms ook: lagere kwaliteit.
In zo’n landschap is samenwerking essentieel. Niet naar elkaar wijzen, maar verbinden. Want een teler wil ook geen troep op zijn veld – hij wil een goed product afleveren. Alleen lukt dat niet zonder de juiste middelen, kennis en ondersteuning. Retailers willen kwaliteit, consumenten verwachten perfectie, en de regelgeving stelt steeds scherpere grenzen. Juist nu moeten we met elkaar in gesprek blijven: open, eerlijk en met oog voor ieders positie in de keten.
Bij Normec Foodcare begeleiden we kwaliteitsprocessen in elke schakel van de AGF-keten. We trainen winkelmedewerkers, ondersteunen kwaliteitscontrole op distributiecentra en adviseren telers over voedselveiligheid en houdbaarheid. Daarnaast voeren we onafhankelijke inspecties uit, analyseren we data over derving en klachten, en helpen we retailers bij het opzetten van praktische kwaliteitsprotocollen. Ook ondersteunen we bij productontwikkeling en etikettering, zodat kwaliteit zichtbaar én begrijpelijk wordt voor de consument. We delen kennis, signaleren trends en brengen partijen met elkaar in gesprek. Kwaliteit is geen eindpunt, maar een gezamenlijke verantwoordelijkheid. En daarin staan we niet alleen – we doen het samen.
Heb je een vraag over kwaliteit, processen of productveiligheid in de AGF-sector? Je kunt altijd bij ons terecht. We denken graag met je mee.
