Een additief is een stof die met een bepaald doel aan food of feed wordt toegevoegd. Voorbeelden van additieven zijn conserveermiddelen, antioxidantia, voedingszuren, stabilisatoren, kleurstoffen en smaakversterkers.
Op voedingsadditieven is de Europese additievenverordening (1333/2008) van toepassing. Ze worden aangeduid met een E-nummer.
Er zijn verschillende analyses voor additieven.
| Categorie | Additief | |
| conserveermiddelen | sulfiet, nitriet… | |
| voedingszuren | azijnzuur, citroenzuur, melkzuur… | |
| antioxidanten | vitamines, seleen… | |
| kleurstoffen | wateroplosbaar (synthetisch), wateroplosbaar (kwalitatief), tartrazine, briljantzuur groen, oranjegeel… | |
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Hulp nodig bij het laten uitvoeren van analyses? Onze specialisten helpen je graag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Microbiologische en chemische analyses op food, feed en water moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden. Normec Foodcontrol (Servaco Food Control NV) is geaccrediteerd volgens ISO17025:2017 (080-TEst BELAC). Lees meer over onze accreditaties.
Wil je de voedingswaarde van jouw producten weten of wil je onderzoek doen naar ongewenste verontreinigingen in jouw pro...
Regelmatig krijgen wij vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiol...
Een etiket van een levensmiddel of diervoeder bevat allerlei informatie. Sommige informatie wordt vrijwillig toegevoegd,...
Contaminanten of verontreinigingen zijn stoffen die onbedoeld in food en feed terechtkomen. Om de consument te bescherme...
Het gebruik van ethyleenoxide is in de EU niet toegestaan. Maar hoe weet je zeker dat het niet in jouw grondstoffen of g...
Voor alle bedrijfsrisico’s geldt dat deze zo klein mogelijk moeten zijn. Ook als het gaat over Listeria monocytogenes ...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
