IFS Broker is opgericht om de veiligheid en kwaliteit van producten te waarborgen en de kloof tussen productie en distributie op te vullen. IFS Broker is de standaard die zorgt voor de veiligheid van producten bij bedrijven die zelf nooit met deze producten in contact komen, zoals handelsbedrijven en importeurs zonder eigen opslag dan wel transport. Zij kopen producten aan en leveren deze rechtstreeks uit aan hun klanten. IFS Broker is een GFSI (Global Food Safety Initiative) erkende standaard.
Onderwerpen IFS Broker
De volgende onderwerpen zijn opgenomen in de standaard:
- Verantwoordelijkheid van het senior management
- Productveiligheids- en kwaliteitssysteem
- Management van personeel en middelen
- Planning en dienstverlening proces
- Metingen, analyses en verbeteringen
- Product defense
IFS Broker norm implementeren
De standaard controleert de betrokken partijen om te verzekeren dat zij de juiste maatregelen hebben geïmplementeerd in hun systeem, bijvoorbeeld het aantoonbaar maken van een geschikte leverancierskeuze en het beheersen van risico’s in de ingekochte materialen. Handelaren, tussenpersonen en importeurs dienen te monitoren of hun leveranciers voldoen aan de standaarden zodat de geleverde producten voldoen aan wettelijke en contractuele specificaties.
Nieuwste versie
Versie 3 is uit sinds juni 2019. Er zal vanaf 2 januari 2020 voor het eerst (vrijwillig) geaudit worden tegen deze versie. Vanaf 1 juli 2020 zal dit verplicht zijn. In deze versie zijn de verantwoordelijkheden van de handelaar beter weergegeven. De volgende verantwoordelijkheden zijn hierin weergeven:
- Gedetailleerde vereisten met betrekking tot het risicobeoordelingsproces.
- Introductie van vereisten ter voorkoming van voedselfraude.
- Afstemming van het auditprotocol in vergelijking met de andere IFS-normen.
- Nieuwe definities in de woordenlijst (zoals voedselfraude).
- Verplichte opname van een QR-code op het IFS-certificaat om de echtheid te achterhalen.
