header oranje fruit en groenten

FDA-FSMA

24-02-2020 | Gemiddelde leestijd: 1 min
Dit bericht is 34 keer bekeken

Alle bedrijven die voeding naar de Verenigde Staten exporteren zijn verplicht te voldoen aan de eisen van de FDA, vastgelegd in de FSMA verordening. Deze verordening is op 4 januari 2011 ondertekend door President Obama. FSMA staat voor Food Safety Modernization Act en heeft als doel zeker te stellen dat producten die geïmporteerde worden door de VS voldoen aan de Amerikaanse standaarden.

Door eisen te stellen aan het voedselveiligheidssysteem, wordt er geprobeerd het aantal voedselincidenten terug te dringen
De FSMA richt zich op het voorkomen van besmetting, in plaats van hier achteraf op te reageren. Dit is een beweging van reactieve naar preventieve controle, voor het verbeteren van de voedselveiligheid.

FDA FSMA stelt o.a. eisen aan:

  • Gevarenanalyse
  • Uit de gevarenanalyse komen Preventive Contols (PC) (procescontroles, allergenen, schoonmaak, leveranciersbeheersing
  • Monitoringsprogramma voor de PC’s, bestaande uit monitoring, corrigerende en preventieve maatregelen en verificatie.
  • Leveranciersbeheersing
  • Recall plan

Het opstellen en verifiëren van dit systeem moet gedaan worden (onder toezicht) van een Preventive Controls Qualified Individual (PCQI).
Hiervoor moet een door de FDA erkende training gevolgd worden in de ontwikkeling en toepassing van ‘risk-based preventive controls’.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

header digitaal inspecteren

Inspecteer jij al digitaal?

Inspecties uitvoeren moet. Inspecties zijn namelijk onderdeel van het verificatieprogramma van het kwaliteitssysteem dat jij met jouw bedrijf hebt gekozen. Je voert inspecties uit om te controleren of...
25 Januari 2020
Carenet

Normec Foodcare Online support: de best passende oplossing voor iedere klant

Klanttevredenheid staat bij Normec Foodcare Online hoog in het vaandel. Daarom staat onze afdeling support iedere werkdag voor alle klanten klaar om vraagstukken telefonisch, per mail of via de chat t...
23 Juni 2020

BRC Food

De BRCGS voor Food Safety is een GFSI (Global Food Safety Initiative) erkende standaard en is 1998 ontwikkeld door Engelse retailers. BRC Food zorgt voor het beheer van de productveiligheid, integrite...
26 Februari 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu