FDA-FSMA

24-02-2020 | Gemiddelde leestijd: 1 min
Dit bericht is 238 keer bekeken

Alle bedrijven die voeding naar de Verenigde Staten exporteren zijn verplicht te voldoen aan de eisen van de FDA, vastgelegd in de FSMA verordening. Deze verordening is op 4 januari 2011 ondertekend door President Obama. FSMA staat voor Food Safety Modernization Act en heeft als doel zeker te stellen dat producten die geïmporteerde worden door de VS voldoen aan de Amerikaanse standaarden.

Door eisen te stellen aan het voedselveiligheidssysteem, wordt er geprobeerd het aantal voedselincidenten terug te dringen
De FSMA richt zich op het voorkomen van besmetting, in plaats van hier achteraf op te reageren. Dit is een beweging van reactieve naar preventieve controle, voor het verbeteren van de voedselveiligheid.

FDA FSMA stelt o.a. eisen aan:

  • Gevarenanalyse
  • Uit de gevarenanalyse komen Preventive Contols (PC) (procescontroles, allergenen, schoonmaak, leveranciersbeheersing
  • Monitoringsprogramma voor de PC’s, bestaande uit monitoring, corrigerende en preventieve maatregelen en verificatie.
  • Leveranciersbeheersing
  • Recall plan

Het opstellen en verifiëren van dit systeem moet gedaan worden (onder toezicht) van een Preventive Controls Qualified Individual (PCQI).
Hiervoor moet een door de FDA erkende training gevolgd worden in de ontwikkeling en toepassing van ‘risk-based preventive controls’.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

dienst-etiketteren

Declaratie van water in producten van vlees en vis

Afgelopen zomer werd in de Volkskrant gemeld dat de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteiten (NVWA) vanaf 10 juli handhavend zal optreden tegen incorrecte declaratie van toegevoegd water in vlees- en...
20 September 2018

De hygiëne waarborgen bij alle FEBO locaties

243 onaangekondigde hygiëne inspecties per jaar, verdeeld over 81 locaties. Alles om de hygiëne te waarborgen van de FEBO locaties. Voor Ferry Stevens, Kwaliteitsmanager bij FEBO, is hygiëne dan oo...
03 Mei 2022
branche-dranken

Voer efficiënte audits uit via de inspectie app

Veel bedrijven profiteren inmiddels van efficiënte inspecties via de inspectie app op tablet of smartphone. Maar wist je dat je via de app ook eenvoudig interne audits en leveranciersaudits kunt uitv...
05 November 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

jonathan-website

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Business Unit Manager Jonathan Schweikle

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

jonathan-website

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu