Duurzaamheid staat in de schijnwerpers, en ook visverwerkende bedrijven kunnen niet meer om die trend (en de bijbehorende eisen) heen. Almaar meer bedrijven in de visserij zien de noodzaak van duurzaam vissen in en communiceren dat aan de klant door gevangen of gekweekte vis te produceren aan de hand van de eisen voor het MSC- of ASC-keurmerk. Daarnaast moet u als bedrijf in de visindustrie voldoen aan almaar strenger wordende wet- en regelgeving op het gebied van voedselveiligheid. Met onze kennis kunnen we u verder helpen.
De wetgeving op het gebied van voedselveilig produceren en importeren is continu in beweging. Zo moeten visserijproducten die in de EU op de markt worden gebracht een etiket met informatie bevatten om de traceerbaarheid te garanderen. Zo’n etiket bevat gegevens over de handelsbenaming, productiemethode en herkomst van de vis. Omdat traceerbaarheid onderdeel is van een goedwerkend kwaliteitssysteem, geven we u hier graag advies over. Zo controleert u de risico’s die in verschillende fases van de keten optreden.
We zijn sterk vertegenwoordigd in de visserijbranche en met name in visverwerkende bedrijven en inpakstations. Of het nu gaat om kwaliteitssystemen zoals BRC, IFS, FSSC 22000, HACCP en SQF of productkeurmerken als MSC of ASC, we zijn er volledig van op de hoogte.
Door de vele contacten in de visbranche en met certificerende instanties en het FAVV zijn we in staat het doolhof van wet- en regelgeving te vertalen naar een voor u praktisch werkend kwaliteitssysteem. Door onze gerichte manier van werken, helpen we uw vis te voldoen aan alle eisen en adviseren we u hoe u ziekteverwekkers, zoals de pathogene bacterie Listeria monocytogenes, zo goed mogelijk kunt beheersen.
Omdat het belangrijk is dat alle betrokken medewerkers bewust zijn van de invloed die ze hebben op kwaliteit en voedselveiligheid, bieden wij specifiek op uw branche gerichte kwaliteits- en duurzaamheidstrainingen aan. Tijdens deze training krijgen medewerkers meer inzicht in de betekenis van duurzaamheid en voedselveiligheid.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach
Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 1 april 2022 maakt Micro-Smedt deel uit van Normec Foodcare.
Met Micro-Smedt als deel van de Normec Foodcare-familie, versterken we onze dienstverlening en halen we heel wat extra kennis in huis. Alle diensten van Micro-Smedt zijn vanaf nu op de website van Normec Foodcare te vinden.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!