oranje fruit en groentes normec foodcare

Test uw kennis over allergenen en allergenenmanagement met de E-learning Allergenenmanagement

27-05-2021 | Gemiddelde leestijd: 0 min
Dit bericht is 174 keer bekeken

Hoeveel weet u van allergenen en allergenenmanagement af? Elke medewerker in de productie heeft namelijk invloed op het beheersen van allergenen. Daarom is het zo belangrijk om veilig en verantwoord om te gaan met allergenen.

In de gratis demo E-learning delen we eerst algemene kennis over allergenen, waarna u de E-learning afsluit met een kennistoets. Zo weet u precies aan welke eisen uw bedrijf moet voldoen om te zorgen voor een goed allergenenmanagement.

JOIN OUR TEAM CONCEPT

De volgende onderwerpen komen in de E-learning aan bod

  • Wat zijn allergenen, welke zijn er en wat zijn de gevolgen voor de allergische consument?
  • Wet- en regelgeving over allergenen
  • Hoe u een kruisbesmetting met allergenen beheerst tijdens de productie van grondstof tot eindproduct, zodat voldaan wordt aan Verordening (EU) 582/2004
  • HACCP basisvoorwaarden waarmee duidelijk wordt hoe u allergenen beheerst via het allergenenmanagementplan
  • De eisen waaraan u moet voldoen voor allergenen als je bedrijf gecertificeerd is voor een GFSI goedgekeurde standaard
logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
janna-juiste-formaat-website-1

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

inspectie app

Inspectie app: bespaar 40% van uw tijd

In wat voor bedrijf u ook werkzaam bent, als u te maken heeft met een kwaliteitssysteem moet u regelmatig inspecties uitvoeren. Bij bedrijven in de voedingssector zien we zelfs dat het aantal inspecti...
08 Maart 2021
imac

Zo houdt u de kennis van medewerkers altijd up-to-date

Het klassikaal of persoonlijk trainen van alle medewerkers en uitzendkrachten is een omvangrijke taak en daarom in de praktijk vaak niet haalbaar. Een goede productkwaliteit valt of staat met de juist...
26 April 2021
Carenet

Zo verkrijgt u meer inzicht in verbeterpunten

Digitaal inspecteren heeft veel voordelen. Naast tijdbesparing, krijgt u ook veel meer inzicht in verbeterpunten. Dit zorgt voor continue verbetering en een hoge kwaliteitsborging. In deze blog leest ...
08 Maart 2021

Gerelateerde diensten

janna-juiste-formaat-website-1

Hulp nodig met uw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

janna-juiste-formaat-website-1

Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu