Test uw kennis over allergenen en allergenenmanagement met de E-learning Allergenenmanagement

27-05-2021 | Gemiddelde leestijd: 0 min
Dit bericht is 287 keer bekeken

Hoeveel weet u van allergenen en allergenenmanagement af? Elke medewerker in de productie heeft namelijk invloed op het beheersen van allergenen. Daarom is het zo belangrijk om veilig en verantwoord om te gaan met allergenen.

In de gratis demo E-learning delen we eerst algemene kennis over allergenen, waarna u de E-learning afsluit met een kennistoets. Zo weet u precies aan welke eisen uw bedrijf moet voldoen om te zorgen voor een goed allergenenmanagement.

JOIN OUR TEAM CONCEPT

De volgende onderwerpen komen in de E-learning aan bod

  • Wat zijn allergenen, welke zijn er en wat zijn de gevolgen voor de allergische consument?
  • Wet- en regelgeving over allergenen
  • Hoe u een kruisbesmetting met allergenen beheerst tijdens de productie van grondstof tot eindproduct, zodat voldaan wordt aan Verordening (EU) 582/2004
  • HACCP basisvoorwaarden waarmee duidelijk wordt hoe u allergenen beheerst via het allergenenmanagementplan
  • De eisen waaraan u moet voldoen voor allergenen als je bedrijf gecertificeerd is voor een GFSI goedgekeurde standaard
logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
janna-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

listeria

Whitepaper: Ontdek de 9 beheersmaatregelen van Listeria monocytogenes

10 September 2020
Webinar IFS Food versie 7

Paper wijzigingen IFS Food versie 7

01 Februari 2021
Listeria monocytogenes challenge test

Nieuwe eisen voor Listeria monocytogenes challenge testen

De manier waarop Listeria monocytogenes challenge testen moeten worden uitgevoerd, is gewijzigd. We leggen uit wat challenge testen zijn, welke wijzigingen zijn doorgevoerd, hoe onze laboratoria zich ...
23 Februari 2022

Gerelateerde diensten

janna-juiste-formaat-website

Hulp nodig met uw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

janna-juiste-formaat-website

Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief