Kennis

Van loopjongen tot regiocontroleur hardfruit: Ko Oostdijk na ruim 47,5 jaar met pensioen

Van loopjongen tot regiocontroleur hardfruit: Ko Oostdijk na ruim 47,5 jaar met pensioen

We zijn trots om het bijzondere verhaal van Ko Oostdijk te delen. Ko is een bekend gezicht in de groente- en fruitsector, vooral vanwege zijn enorme kennis en passie. Bij The Greenery heeft Ko, als regiocontroleur van hardfruit, zich enorm ingezet. Zijn werk met QC One, waar hij als eerste mee begon, laat zien hoe belangrijk vooruitgang en kwaliteit voor hem zijn. Ko en Stefan delen samen terugblikken op Ko’s lange loopbaan.

De kunst van het proeven met de ogen

De kennis van Ko Oostdijk gaat veel verder dan alleen de technische kant. Hij heeft het unieke vermogen om te ‘proeven’ met zijn ogen. “Je leert zoveel over een product door er gewoon naar te kijken. De kleur, de textuur, zelfs de manier waarop het licht erop valt, vertelt me of een appel zoet of zuur zal zijn, sappig of droog,” zegt Ko. Deze vaardigheid is onmisbaar voor The Greenery en wordt bewonderd door iedereen die met hem werkt. Hij was ook de eerste die QC One op de iPad gebruikte. “Op een vrijdagmiddag een hele vracht in QC One gezet en om half 4 was ik klaar. Geen bende met kladbriefjes maar alles netjes in de app. En toen ik thuiskwam en weer internet had, waren al mijn foto’s er nog. Dat is echt een groot voordeel.”

Groei naar regiocontroleur

Ko’s carrière begon op 1 september 1976 als loopjongen, waarbij hij veel met de hand werkte. “Je moest leren met een steekkarretje te lopen en vervolgens op een heftruck rijden,” herinnert Ko zich. Toen hij de kans kreeg om controleur te worden, nam hij deze aan en begon te leren. “De theorie was soms moeilijk, maar door mijn ervaring was de praktijk veel gemakkelijker.” Hij leerde snel de verschillende soorten fruit en hun herkomst te herkennen.

Kwaliteit en oplossingen

Het is voor Ko belangrijk om te weten wat er mis is met een product. “Het is waardevol om te weten welke schade er is en hoe deze ontstaat,” zegt Ko. “Zo kun je de teler adviseren wat hij kan verbeteren.” De kwaliteit is tegenwoordig veel hoger dan vroeger. “Appels die vroeger nog als klasse 1 verkocht werden, zijn nu net goed genoeg voor appelmoes.” Met QC One kun je direct op de juiste kwaliteit keuren. “Je kunt QC One zo instellen dat je er goed gebruik van maakt. Je bent gewoon een goede peer,” zegt Stefan met een glimlach.

Een verhaal van vertrouwen herstelt

Een situatie met een Engelse leverancier waar zijn oog voor detail en kennis cruciaal waren, blijft hem bij. “We kregen te maken met een grote uitdaging toen een partij fruit niet voldeed aan de verwachtingen. Dankzij QC One kon ik gedetailleerde rapporten en analyses presenteren die niet alleen de oorzaak van het probleem aanwezen, maar ook hoe de klant het in de toekomst kon voorkomen,” vertelt Ko. Door goed onderzoek te doen en veel van het product te weten, werd het vertrouwen van de klant teruggewonnen. Dit laat zien hoe goed de kennis en de technologie van QC One samenwerken.

Een nieuw hoofdstuk

De rol van Ko gaat verder dan zijn werk; hij is ook een mentor. “Het mooiste van dit werk? Elke dag is anders en je werkt met een levend product,” zegt Ko. Stefan beaamt dit: “Ko’s toewijding zal blijven bijdragen aan onze missie om de kwaliteitscontrole binnen de sector te revolutioneren.” Nu Ko met pensioen gaat, kijkt hij ernaar uit om als adviseur betrokken te blijven bij QC One. “Mijn hart zal altijd bij de AGF-sector liggen,” zegt Ko. Stefan voegt toe: “We zijn dankbaar voor Ko’s inzet. Zijn ervaringen zijn van onschatbare waarde.” Reflecterend op Ko’s bijdrage, onderstreept Stefan: “Wat Ko ons leert, is dat echte expertise in het hart en de ziel ligt van degenen die hun leven wijden aan hun vak.” Ko’s verhaal is een inspiratiebron en een bewijs van de kracht van passie, ervaring, en het delen van kennis.

Auteur: Normec Foodcare
Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak

De laatste berichten

Inspecteer jij al digitaal?

Inspecteer jij al digitaal?

Module: Digitaal Handboek

Module: Digitaal Handboek

Een monitoringsplan helpt bij het interpreteren van analyseresultaten

Een monitoringsplan helpt bij het interpreteren van analyseresultaten