Kennis

Externe audits: Hoe voorkom je tekortkomingen?

Externe audits: Hoe voorkom je tekortkomingen?

Tijdens BRCGS-, IFS- en FSSC 22000-audits gebeurt het regelmatig: er worden tekortkomingen geconstateerd ten aanzien van registraties. Dit kunnen diverse soorten tekortkomingen zijn, bijvoorbeeld het niet of onvoldoende invullen van registraties. Digitalisering van kwaliteitszaken helpt je om dergelijke tekortkomingen te voorkomen.

 

 

Mogelijke scenario’s

In de tabel hebben we een aantal mogelijke scenario’s voor je in kaart gebracht en weergegeven hoe je dergelijke tekortkomingen kunt voorkomen door middel van digitalisering van je registraties.

Continue verbetering

Door het digitaliseren van registraties kun je dus voorkomen dat tijdens een audit of inspectie tekortkomingen worden geconstateerd voor registratiefouten. Bovendien zorg je voor een vloeiend verloop van je registratieproces, zodat controles van CCP’s en beheersmaatregelen op de juiste wijze plaatsvinden. Je stel snel trends in afwijkingen en acties vast en treft daardoor ook tijdig de nodige corrigerende en preventieve maatregelen. Hiermee borg je de kwaliteit van producten en je realiseert continue verbetering om aan de klantwensen te kunnen blijven voldoen.

Auteur: Normec Foodcare
Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit & smaak
Webinar Listeria

Webinar Listeria

Externe audits: Hoe voorkom je tekortkomingen?

Externe audits: Hoe voorkom je tekortkomingen?

Levensmiddelenadditieven: de juiste wetgeving

Levensmiddelenadditieven: de juiste wetgeving