Connaissance

Audits externes : comment prévenir les défaillances?

Audits externes : comment prévenir les défaillances?

Cela arrive régulièrement lors des audits BRCGS, IFS et FSSC 22000 : des lacunes sont constatées en matière d’enregistrement. Il peut s’agir de différents types de lacunes, comme le fait de ne pas remplir les enregistrements ou de ne pas les remplir suffisamment. La numérisation des questions de qualité permet d’éviter de telles lacunes.

 

Scénarios possibles

Dans le tableau, nous avons présenté quelques scénarios possibles et montré comment vous pouvez éviter de telles lacunes en numérisant vos documents avec l’Application d’enregistrement.

Amélioration continue

Ainsi, en numérisant les enregistrements, vous évitez que des erreurs d’enregistrement ne soient détectées lors d’un audit ou d’une inspection. En outre, vous veillez à ce que votre processus d’enregistrement se déroule sans heurts, de sorte que les contrôles des CCP et des mesures de contrôle soient effectués correctement. Vous identifiez rapidement les tendances en matière d’écarts et d’actions et prenez donc à temps les mesures correctives et préventives nécessaires. De cette manière, vous garantissez la qualité des produits et réalisez une amélioration continue afin de continuer à répondre aux exigences des clients.

Auteur: Normec Foodcare
Partenaire de connaissances en matière de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de goût
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