Haltbarkeitsprüfung
Als Lebensmittelhersteller müssen Sie laut Gesetz auf vorverpackten Produkten das Mindesthaltbarkei...
Als Lebensmittelhersteller müssen Sie laut Gesetz auf vorverpackten Produkten das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bzw. bei leicht verderblichen Waren ein Verbrauchsdatum angeben. Vor Markteinführung ist es daher unumgänglich Lebensmittel auf ihre Haltbarkiet hin zu überprüfen denn die Rohstoffe, Herstellungsverfahren, Verpackung, Lagerbedingungen und Transportbedingungen beeinflussen die Haltbarkeit.
Das Etikett eines vorverpackten Lebensmittels muss klare Informationen enthalten. Verbraucher müssen gut informiert sein, damit sie wissen, was sie kaufen und konsumieren. Für die Kennzeichnung von ...
Lebensmittel müssen für Verbraucher sicher und verzehrfähig sein. Falls Mikroorganismen, wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze in die Lebensmittel gelangen, können diese frühzeitig verderben un...
Hersteller sind verpflichtet Produkte mit dem MHD oder Verbrauchsdatum zu kennzeichnen. Mit Haltbarkeitstests lassen sich diese feststelllen.
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