Vitaminen en mineralen zijn stoffen die het lichaam nodig heeft maar zelf niet kan aanmaken. Het belangrijkste verschil is dat vitamines afkomstig zijn uit levende organismen en door sommige planten of dieren zelf gemaakt worden, terwijl mineralen uit de omgeving komen en door planten moeten worden opgenomen uit de aarde en door dieren uit voeding of water.
In totaal zijn er dertien vitaminen, vier vetoplosbare en negen wateroplosbare. De vetoplosbare vitamines zitten voornamelijk in het vet van voeding en kunnen in de weefsels van het lichaam worden opgeslagen. Wateroplosbare vitamines zitten veeleer in het vocht van voeding; het lichaam kan ze niet goed opslaan.
Vitaminen worden meestal bepaald via HPLC; mineralen en sporenelementen via ICP. Beide analyses kunnen wij voor u uitvoeren.
De vetoplosbare vitaminen zijn vitamine A, D, E en K.
De wateroplosbare vitamines zijn vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 en B12 en C.
Neem contact op met onze Technisch Commercieel Manager – Labo
Hulp nodig bij het laten uitvoeren van analyses? Onze specialisten helpen u graag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Microbiologische en chemische analyses op food, feed en water moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden. Normec Foodcontrol (Servaco Food Control NV) is geaccrediteerd volgens ISO17025:2017 (080-TEst BELAC). Lees meer.
Neem contact op met onze Technisch Commercieel Manager - Labo
Een additief is een stof die met een bepaald doel aan food of feed wordt toegevoegd. Voorbeelden van additieven zijn con...
Bederf van food en feed wordt niet alleen veroorzaakt door micro-organismen. Bepaalde chemische reacties zoals oxidatie ...
Contaminanten of verontreinigingen zijn stoffen die onbedoeld in food en feed terechtkomen. Om de consument te bescherme...
Als een levensmiddel een stof bevat die een overgevoeligheidsreactie kan veroorzaken, moet dit op het etiket worden verm...
Een etiket van een levensmiddel of diervoeder bevat allerlei informatie. Sommige informatie wordt vrijwillig toegevoegd,...
Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.