oranje fruit en groentes normec foodcare

Onbezorgd genieten
van goed en veilig eten

NormecFoodcare » Legionella » Drinkwater (conform WAC/V/A/005)

Drinkwater (conform WAC/V/A/005)

Zowel voor matigrisico- als voor hoogrisico-inrichtingen moet u  jaarlijks vanuit uw installatie watermonsters laten nemen om te controleren of ze vrij is van  Legionella. Alleen bij een daartoe geaccrediteerd laboratorium mag worden onderzocht of de monsters besmet zijn met de legionellabacterie en, zo ja, om welk type  Legionella  het gaat.

Monstername ter preventie van Legionella

Voor de verplicht te nemen legionellamonsters worden de onderstaande aantallen als basis gehanteerd. Afhankelijk van de risicoanalyse kunnen ze afwijken.

Totaal aantal tappunten in uw leiding	Aantal te onderzoeken tappunten
Tot en met 50	2
51 – 100	4
101 – 200	6
201 – 400	8
401 – 800	10
801 – 1600	12
Meer dan 1600	14

Drinkwater (conform WAC/V/A/005) in het kort

Jaarlijkse controle waterinstallatie
Preventie Legionella

Hulp nodig op het gebied van Drinkwater (conform WAC/V/A/005)?

Neem contact op met onze Technisch Commercieel Manager – Labo

Neem contact op

Klassieke plaatmethode

Standaard wordt de klassieke plaatmethode uitgevoerd. Daarbij wordt via uitgroei op specifiek ontworpen platen de groei na tien dagen onderzocht. Na deze periode van tien dagen kan een kwalitatief (welk serotype) en kwantitatief (aantal kolonievormende eenheden) worden gerapporteerd.

PCR-methode

Er kan verder worden gekozen om de PCR-methode (polymerase chain reaction) uit te voeren. Met deze techniek kan na 24 uur worden vastgesteld of Legionella  aanwezig is in het geanalyseerde monster. Deze techniek is onder andere bij bestaande problemen heel efficiënt doordat er heel snel resultaat beschikbaar is en de situatie van kortbij kan worden opgevolgd. Zo kunnen onder meer gereinigde tappunten sneller worden vrijgegeven.

Mogelijke last van andere micro-organismen in uw waterleiding?

Deze analyse is raadzaam op het moment dat er twijfel is over de waterkwaliteit in uw installatie. Het kan bijvoorbeeld zo zijn dat tijdens een legionella analyse blijkt dat er een overmaat van andere micro-organismen is. Deze overmaat kan zo sterk worden, dat de aanwezigheid van Legionella niet te bepalen is. Door te meten welke micro-organismen dit zijn, kunnen deze bestreden worden en kan uw installatie weer schoon worden gemaakt.

De volgende microbiologische parameters worden hiervoor gehanteerd:

Koloniegetal bij 22 graden celcius (grenswaarde <100 kve/ml)
Koloniegetal bij 36 graden celcius (grenswaarde < 10 kve/ml)
Bacteriën van de coli-groep en E. coli (<kve/100 ml)
Fecale entercoccen (<kve/100 ml)

Ondersteuning bij analyse van Drinkwater (conform WAC/V/A/005)

Hulp nodig bij het laten uitvoeren van analyses? Onze specialisten helpen u graag. Neem contact met ons op voor meer informatie.

Kim Heldenbergh

Technisch Commercieel Manager – Labo

Neem contact op

Geaccrediteerd laboratorium

Microbiologische en chemische analyses op food, feed en water moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden. Normec Foodcontrol (Servaco Food Control NV) is geaccrediteerd volgens ISO17025:2017 (080-TEst BELAC). Lees meer.

Ervaringen van onze klanten

Hoogvliet

De supermarktketen Hoogvliet laat al haar chemische en microbiologische bepalingen uitvoeren door Normec Foodcare. “Foodcare heeft veel kennis en ze staan dag en nacht voor mij klaar”, zegt de kwaliteitsfunctionaris Bryan van Splunter. “Ik hoef nooit op hen te wachten.”

Aviko B.V.

Aviko B.V. heeft meerdere productielocaties binnen Europa die allen gecertificeerd zijn volgens dezelfde voedselveiligheidsnormen- en auditstandaarden van klanten. Er was behoefte aan een digitaal systeem waar alle locaties op aangesloten konden worden en dat standaardisering en een uniforme werkwijze voor uitvoering van de interne hygiëne inspecties en systeemaudits zou bevorderen. Na een succesvolle pilot met de QA software op één productielocatie is de applicatie nu geïmplementeerd op alle locaties in Nederland. Later dit jaar zal de applicatie ook bij de buitenlandse locaties geïmplem

Hygiena

Bij Hygiena bestond de wens om IFS Wholesale te implementeren. Met de ondersteuning van Normec Foodcare is het beoogde kwaliteitssysteem succesvol geïmplementeerd. Tevens wist Hygiena een uitmuntende score van 97,93% te behalen voor het IFS Wholesale certificaat.

Gerelateerde diensten

Koeltorenwater (conform WAC/V/A/005)

Koeltorens ressorteren onder het Legionella besluit onder een aparte noemer. Voor deze installaties gelden andere monste...

Wateronderzoek

De kwaliteit van water krijgt steeds meer aandacht in de productieprocessen binnen de agrosector. Water is belangrijk vo...

Micro-organismen: (drink)water

In ons laboratorium voeren we bacteriologische en chemische analyses uit. De uitslag verwerken we in een rapport dat we ...

Legionella beheersplan

De basis van legionellapreventie begint bij een risicoanalyse en legionella beheersplan (RABP), zoals opgenomen in het V...

Waterkwaliteit en veiligheid

Afhankelijk van het doel en de afkomst van het water, ressorteert uw bedrijf onder een bepaalde wetgeving. Zo zijn er...

Microbiologische analyses: food

Om voedselveiligheid en kwaliteit te garanderen, moet u als bedrijf regelmatig microbiologische analyses uitvoeren op de...

Hulp nodig met uw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Technisch Commercieel Manager - Labo

Naam*
Voornaam Achternaam
Telefoonnummer*
E-mailadres
Bericht...
Tips en nieuws over actualiteiten ontvangen?
- Ik ontvang graag tips, nieuws en andere informatie over actualiteiten in de levensmiddelenindustrie per e-mail.
Phone
This field is for validation purposes and should be left unchanged.