Houdbaarheidstesten AGF
Versproducten als AGF zijn maar beperkt houdbaar. Het reduceren van derving en “food waste” is bij veel supermarktketens en hun leveranciers daarom prioriteit geworden. Jaarlijks worden grote hoeveelheden producten weggegooid omdat de kwaliteit niet meer goed is. Dat kost geld en is slecht voor het milieu. Om houdbaarheid te kunnen optimaliseren is het daarom belangrijk om houdbaarheidstesten te doen. Wij helpen je daar graag bij.
Voor houdbaarheidstesten halen we product op bij leveranciers, op het distributiecentrum of in de supermarkt. De helft van het product wordt direct gemeten terwijl de andere helft eerst weggelegd wordt en pas na een periode van tijd gemeten wordt. We meten bij houdbaarheidstesten de kwaliteit dus twee keer. Productkwaliteit op moment van aankoop wordt vergeleken met kwaliteit aan het einde van THT.
Hoe lang een product in een houdbaarheidstest weggelegd wordt en onder welke omstandigheden hangt af van het doel van de houdbaarheidstest en van het product.
Er is veel aandacht voor het reduceren van verpakkingsmaterialen in het supermarktkanaal. Verpakkingsmaterialen zijn belastend voor het milieu. De laatste jaren is er een toenemende interesse om producten zonder verpakkingsmateriaal te verkopen.
Echter, het weglaten van verpakkingsmaterialen mag de houdbaarheid van het product niet negatief beïnvloeden. Het risico bestaat dat de milieuwinst van minder verpakkingsmateriaal tenietgedaan wordt door extra derving in de supermarkt of bij de consument thuis. Mede hierdoor is het belangrijk om te weten hoe het met de houdbaarheid van producten gesteld is.
