Penalty-Analyse

Ein Geschmackstest kann zu vielen Ergebnissen führen. Möglicherweise befriedigen Ihre Produkt die Erwartung des Konsumenten und das Ergebnis ist positiv, aber es kann auch vorkommen, dass ein Produkt nicht ganz den Erwartungen entspricht. Dies führt zu verschiedenen Fragen wie: “Wie ist es möglich, dass mein Produkt keinen Erfolg hat?”, “Was soll ich zuerst verbessern?” und “Wäre es sinnvoll, beispielsweise die Farbe des Produktes heller zu machen?” Diese Fragen können Sie dank einer Penalty-Analyse beantwortet werden.

• Entdecken Sie mit einer Penalty-Analyse, welcher Aspekt zuerst optimiert werden soll
• Normec Sensory bringt Sie professionell und persönlich mit der richtigen Forschung auf den Weg

Die Penalty-Analyse erläutert

Mithilfe einer Penalty-Analyse wird festgestellt, wie groß der Einfluss einer Eigenschaft auf das nicht-optimale Ergebnis der ausgewerteten Aspekte ist.

So funktioniert es

Ein Beispiel: Es kann passieren, dass 60 Prozent der Befragten ein Produkt nicht knusprig genug finden. Die durchschnittliche Note kann dann 1,6 Punkte schlechter sein, als die Note, die von den Befragten gegeben wurde, die die Knusprigkeit als „genau richtig“ wahrgenommen wurde. Zudem bezeichnen in der gleichen Forschung 30 Prozent der Befragten das Produkt als nicht süß genug. Diese Befragten geben eine durchschnittliche Note, die 1,2 Punkte schlechter ist, als die Note der Befragten, die das Produkt „genau süß genug“ fanden. In diesem Beispiel soll dann zuerst die Knusprigkeit angepasst werden.

Einblick in die Optimierung

Eine Penalty-Analyse bietet einen schnellen Einblick, welche Aspekte Sie verändern können, damit die Befragten eine bessere Benotung geben. Ein zusätzlicher Vorteil der Penalty-Analyse liegt darin, dass Sie keine Energie an Aspekte verschwenden müssen, die kaum zu einer Verbesserung des Produktes führen.

Wann ist es sinnvoll?

Eine Penalty-Analyse ist besonders sinnvoll, wenn Sie Ihr Produkt den individuellen Ansprüchen Ihrer Konsumenten anpassen wollen. Mit Hilfe einer Kombination aus verschiedenen Fragen ist es möglich diese statistisch auszuwerten, um die Parameter spezifisch zu identifizieren, welche den größten Einfluss auf den Gesamteindruck des Produktes haben. Die Analyse hilft Ihnen weiter, indem Sie Ergebnisse haben wie „21 Prozent finden das Produkt zu dunkel“, „33 Prozent finden das Produkt zu salzig“ und „42 Prozent finden das Produkt zu dünn“ und Sie fragen sich, wie schlimm dies ist und welche Aspekte zuerst verbessert werden sollten. In diesen Fällen ist die Penalty-Analyse das am Besten geeignete Tool.

Normec Foodcare kann für alle künftigen, aber auch für bereits durchgeführte Tests eine Penalty-Analyse durchführen. Für weitere Informationen, nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf.