Additieven

vrouw in laboratorium

Additieven

Een additief is een stof die met een bepaald doel aan food of feed wordt toegevoegd. Voorbeelden van additieven zijn conserveermiddelen, antioxidantia, voedingszuren, stabilisatoren, kleurstoffen en smaakversterkers.

Additieven in het kort

  • Analyseren van additieven
  • Verschillende analyses

Op voedingsadditieven is de Europese additievenverordening (1333/2008) van toepassing. Ze worden aangeduid met een E-nummer.

Analyses van additieven

Er zijn verschillende analyses voor additieven.

Categorie Additief
conserveermiddelen sulfiet, nitriet…
voedingszuren azijnzuur, citroenzuur, melkzuur…
antioxidanten vitamines, seleen…
kleurstoffen wateroplosbaar (synthetisch), wateroplosbaar (kwalitatief), tartrazine, briljantzuur groen, oranjegeel…

Hulp nodig op het gebied van Additieven?

Neem contact op