oranje fruit en groentes normec foodcare

Whitepaper Allergenenmanagement

06-05-2021 | Gemiddelde leestijd: 1 min
Dit bericht is 432 keer bekeken

Een wereld te winnen

Allergeneninformatie op etiketten is niet altijd juist, vaak met voedselveiligheidsmeldingen en recalls tot gevolg. Allergenen vormden vorig jaar in 53% van de gevallen de belangrijkste oorzaak voor het terugroepen van voedingsmiddelen. Uit een oorzaakanalyse blijkt dat de meeste van deze allergenen-recalls veroorzaakt werden door etiketverwisseling (61%). Maar ook kruisbesmetting is een belangrijke oorzaak.

In de whitepaper duiken we in de wereld van allergenen. We nemen u mee met allergenenmanagement in de tijd. Beschrijven de impact van allergenen vanuit product en proces. Tot slot lichten we vijf stappen toe om tot een SimplyOK certificering te komen.

Downloaden whitepaper Allergenenmanagement

Laat uw e-mailadres achter en download meteen de whitepaper.

Zet de eerste stap

Als geen ander beseffen we ons dat het niet altijd makkelijk is om overzicht te houden in de gehele voedselketen en potentiële risico’s scherp te hebben. Daarom helpen we graag om de (verplichte) onderdelen van het kwaliteitssysteem op niveau te brengen en dit niveau te borgen.

Kies voor een gerichte aanpak en zet de eerste stap

janna-juiste-formaat-website-1

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach

Neem contact op
logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
janna-juiste-formaat-website-1

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Gerelateerde diensten

janna-juiste-formaat-website-1

Hulp nodig met uw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Janna Mestach

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
janna-juiste-formaat-website-1

Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu