Als voormalig QA adviseur weet ik hoeveel werk er op de schouders van de kwaliteitsmanager terechtkomt en wat het betekent om alle kwaliteitszaken goed draaiende te houden. Maar ik heb ook gezien hoe het makkelijker en beter kan en hoe je de rust en focus weer terug kunt krijgen op de kwaliteitsafdeling. In deze column vergelijk ik de wereld van de kwaliteitsmanager van toen met die van de kwaliteitsmanager van nu.
Het is maandagochtend, weer een nieuwe week op de kwaliteitsafdeling van mijn productiebedrijf. Ik kijk op de planning welke werkzaamheden ik vandaag moet uitvoeren. De wekelijkse inspectie moet gedaan worden. Ik zie ook een hele lijst aan ongeopende mailtjes in mijn mailbox. Ik start met het beantwoorden van de mailtjes.
Ik loop mijn wekelijkse inspectieronde. Eerst de ronde van afgelopen week uitprinten om te kijken of alles is opgevolgd. Met mijn lijstje loop ik door de productie en noteer opvallende punten per onderdeel. Bouwkundige zaken leg ik vast met mijn smartphone. Na 1,5 uur heb ik alle afdelingen gezien en verbeterpunten genoteerd. Tijd voor een kop thee.
Na de pauze werk ik de rapportage uit. Ik ben nog zo’n 2,5 uur bezig om de resultaten te verwerken tot een rapportage, foto’s erin te plaatsen vanaf mijn smartphone en actielijstjes per afdeling te maken. Dan moet ik het eigenlijk nog bespreken met de medewerkers, maar als ik mijn planning bekijk, kan ik vandaag beter de focus op andere werkzaamheden leggen.
Tijd voor pauze. Ondertussen komt er een vraag vanuit de inpakafdeling over een uitgestoten product. Ik ga snel mee naar de afdeling om te kijken wat er aan de hand is. De werkwijzen staan beschreven in de instructie, maar kennelijk nog niet duidelijk genoeg. Ik maak een notitie dat ik de instructie voor afdeling inpak nog eens moet herzien. Ik eet snel een boterham en ga dan weer aan de slag.
Eindelijk heb ik weer tijd om wat mailtjes weg te werken. Een klant wil de specificaties graag in een andere taal ontvangen en in een eigen lay-out. Ook is één van onze veelgebruikte grondstoffen vervangen door een nieuwe soort met nieuwe voedingswaarden. Er moeten zesentwintig specificaties worden aangepast en ik moet de twaalf specificaties voor de klant in orde maken. De komende dagen ben ik nog wel bezig met het specificatiebeheer. Ik bedenk me dat eind van de week de BLK audits zijn en vanmiddag moet ik eigenlijk ook nog een BLK ronde lopen. Misschien toch maar wat uurtjes extra draaien vanmiddag…
Ik sluit de computer af en besluit naar huis te gaan. Hoewel ik nog lang niet alles gedaan heb wat ik zou moeten doen, moet de rest maar tot morgen wachten.
Het is maandagochtend, weer een nieuwe week op de kwaliteitsafdeling van mijn productiebedrijf. Ik kijk op de planning welke werkzaamheden ik vandaag moet uitvoeren. De wekelijkse inspectie wordt deze week door afdeling bereiding uitgevoerd. Sinds we met de inspectie app werken, wordt de inspectie wekelijks door een andere afdeling gelopen. Dit zorgt ervoor dat we elkaar scherp houden en medewerkers vinden het leuk om te doen. Ze zijn veel gemotiveerder dan voorheen en komen nu eerder zelf met de verbeterpunten. Natuurlijk loop ik zelf ook nog wel regelmatig de inspecties, maar ik kan nu grotendeels de focus leggen op de verbeterpunten.
Ik bekijk de online actielijst en zie dat we goed op schema lopen. Er is een afwijking vanuit afdeling inpak naar aanleiding van een uitgestoten product. Ik zie in de actielijst dat ze de juiste actie hebben uitgezet, zodat dit opgelost kan worden. Afdeling bereiding heeft wel enkele verlopen acties, dus die stuur ik nog een reminder.
Daarna sluit ik aan bij het wekelijkse management overleg en laat ik aan de hand van de statistieken zien op welke vlakken we verbeterd hebben en op welke afdelingen en onderdelen we nog verbeteringen moeten doorvoeren. We voegen direct verbeteracties aan de online actielijst toe voor de teamchefs en productieleiding. Ik merk dat het nu veel inzichtelijker is voor het management waar we staan op gebied van voedselveiligheid en kwaliteit en wat het belang is van de verbetermaatregelen die ik aandraag.
Zodra ik mijn mail heb bijgewerkt en de actielijst heb doorgenomen, zie ik dat de rapportage van de inspectie van vanochtend klaar is. Ik neem deze door en zet de geconstateerde afwijkingen online uit tot acties. Zo weten de medewerkers direct waar ze mee aan de slag moeten deze week. Ik zie dat één van de werkinstructies niet meer klopt. Ik werk deze direct bij in het online handboek en stel medewerkers via een notificatie op de hoogte. Ik loop daarna zelf een rondje door de productie om te polsen hoe het gaat op de afdelingen en hier en daar een praatje te maken met de medewerkers. Ik deel nog wat tips en complimenten uit. Daarna drink ik een kop thee.
Na de pauze werk ik nog wat mailtjes weg. Een klant wil de specificatie graag in een andere taal ontvangen en in een eigen lay-out en één van onze veelgebruikte grondstoffen is vervangen door een nieuwe soort met nieuwe voedingswaarden. Er moeten zesentwintig specificaties worden aangepast en ik moet de twaalf specificaties voor de klant in orde maken. Ik maak eerst een nieuw specificatiesjabloon voor de klant en draai vanuit ons specificatie systeem de specificaties in de andere taal uit, zodat de klant snel geholpen is. Daarna ga ik via het specificatiesysteem na welke specificaties ik moet aanpassen voor de gewijzigde grondstof. Ik pas de grondstof en de voedingswaarden aan en neem deze automatisch over in alle overige specificaties. Ik informeer onze klanten over de gewijzigde specificaties.
Tijd voor pauze.
Eind van de week zijn de BLK audits, dus ik loop in de middag met de iPad nog een rondje door de productie voor een BLK check. Na afloop zet ik online acties uit naar diverse medewerkers binnen de organisatie.
Ik werk de laatste mailtjes uit mijn mailbox weg.
Met een voldaan gevoel vertrek ik naar huis. Morgen weer een nieuwe dag.
Ook het overzicht eenvoudig bewaken? Bekijk onze software oplossingen. Onze Commercieel Manager helpt je graag. Neem contact met ons op.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Manuella van Rijmenant.
HACCP (Hazard Analysis - Critical Control Point ofwel Gevarenanalyse - Kritische controlepunten) is een preventief beheersingssysteem voor ondernemingen die zich bezighouden met de bereiding, verwerki...
Omdat retailers de laatste stap zijn en dus ook één van de belangrijkste om het product veilig af te leveren aan de consument, spelen ze een cruciale rol in het geheel van kwaliteit en veiligheid ro...
Het verminderen van milieuvervuiling is een aandachtpunt binnen de EU. Plastic afval belandt vaak in de berm of in rivieren en oceanen. Met een nieuwe richtlijn voor 'Single Use Plastic’ (SUP) zet d...
Bespaar tot 60% van uw tijd door digitaal te inspecteren
Train medewerkers online op ieder moment en op elke gewenste locatie
Een interne audit wordt vaak door organisaties gezien als een verplichting, omdat de norm het nu eenmaal vereist. Maar w...
Eenvoudig online productspecificaties maken en beheren in alle talen.
Het onderwerp duurzaamheid staat bij veel bedrijven in de voedselketen hoog op de agenda. Voedselsystemen stoten 29% van...
Het afgelopen jaar is door Covid-19 voor alle stakeholders in de voedingsindustrie en de aanverwante transport en verpak...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Manuella van Rijmenant
Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 1 april 2022 maakt Micro-Smedt deel uit van Normec Foodcare.
Met Micro-Smedt als deel van de Normec Foodcare-familie, versterken we onze dienstverlening en halen we heel wat extra kennis in huis. Alle diensten van Micro-Smedt zijn vanaf nu op de website van Normec Foodcare te vinden.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
