Workshop Microbiologie basis

Microbiologie speelt bij voedselveiligheid een zeer belangrijke rol. Basiskennis van microbiologie is daarom ook essentieel en onmisbaar voor bedrijven in de levensmiddelenindustrie. Deze kennis kan bijvoorbeeld goed van pas komen bij het interpreteren van de microbiologische onderzoeksresultaten van jouw producten. De basisworkshop Microbiologie geeft je inzicht in alle microbiologische risico’s die binnen jouw bedrijf kunnen voorkomen. Geldende wetgeving en interpretaties van de NVWA worden tijdens deze workshop behandeld. Daarnaast geven we inzicht in hoe je microbiologische gevaren in jouw proces zo veel mogelijk kan beheersen.

Inhoud

  • Oorsprong microbiologie
  • Soorten micro-organismen
  • Groei van micro-organismen
  • Voedselinfectie en voedselvergiftiging
  • Wetgeving en normen
  • Bemonsteringsmethodes en interpretatie van resultaten
  • Microbiologische parameters en productkenmerken
  • Monsternameplan gebaseerd op geldende wetgeving en interpretaties NVWA
  • Pathogenen, sporenvormers en vegetatieve micro-organismen
  • Rondleiding laboratorium Normec Groen Agro Control. LET OP: deze rondleiding is alleen in Delfgauw
  • Praktijkopdracht microbiologie

Voor wie?

De workshop is geschikt voor medewerkers en managers van een kwaliteitsafdeling en leidinggevenden in de levensmiddelenbranche.

Cursusinformatie

  • Data

    9 februari 2023, 6 april 2023, 12 juni 2023, 12 oktober 2023, 23 november 2023

  • Locatie

    Den Bosch, Delfgauw

  • Trainingsduur

    3,0 uur

  • Prijs (incl. lesmateriaal, excl. BTW)

    € 385

Meld je aan

Datum/tijd

Locatie

Aantal vrij

Inschrijven

9 Februari 2023 09:30

Locatie:

Den Bosch

Aantal vrij:

7 plaatsen over

Inschrijven:

6 April 2023 13:00

Locatie:

Delfgauw

Aantal vrij:

11 plaatsen over

Inschrijven:

12 Juni 2023 09:30

Locatie:

Den Bosch

Aantal vrij:

12 plaatsen over

Inschrijven:

12 Oktober 2023 09:30

Locatie:

Den Bosch

Aantal vrij:

9 plaatsen over

Inschrijven:

23 November 2023 13:00

Locatie:

Delfgauw

Aantal vrij:

12 plaatsen over

Inschrijven:

Sjoerd-Remmers-1.jpg

Meer weten over een training?

Neem contact op met teamleider Training & Education Sjoerd Remmers

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Sjoerd-Remmers-1.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief