Opleiding Kwaliteitsmedewerker

‘Word een complete Kwaliteitsmedewerker!’

Word allround kwaliteitsmedewerker of fris je kennis op! Wij bieden je de mogelijkheid om in drie dagen de benodigde kennis en vaardigheden voor werkzaamheden op een kwaliteitsafdeling op te doen of te vergroten. Met deze training word je ondergedompeld in de wereld van kwaliteit en alle bijbehorende aspecten. Met het intensieve programma waar we ook in de avond aan de slag gaan, kom je los van de dagelijkse praktijk en krijg je nieuwe inzichten in de kwaliteitszorg. 

De prijs van deze opleiding is inclusief ontbijt, lunch, diner en twee overnachtingen. Met een maximum van 15 deelnemers ben je gegarandeerd van persoonlijke aandacht en ontmoet je mede-professionals.

Leerdoelen

• Begrijpen en toepassen van basis voedselveiligheid.
• Herkennen en voorkomen van voedselfraude.
• Beschermen van voedselproductie tegen beveiligingsrisico’s (food defense).
• Ontwikkelen van effectieve interne auditvaardigheden.
• Verkrijgen van kennis over microbiologie in de voedselindustrie.

Inhoud

Vooraf aan de training ga je zelf aan de slag met een nulmeting. Zo kom je naar de training met het oog op precies die punten welke jouw aandacht verdienen.

• Op dag 1 ga je na een introductie over kwaliteit en voedselveiligheid dieper in op food defense en voedselfraude
• Dag 2 staat in het teken van het oefenen van vaardigheden welke nodig zijn voor het organiseren van interne audits en communicatie. Ook zullen Lean en Six Sigma methodes geïntroduceerd worden
• Op dag 3 wordt ingegaan op microbiologie

Na de cursus vertrek je met een individueel plan van aanpak waarmee je gericht aan de slag kunt op de werkvloer. Je bent hiermee in staat jouw kwaliteitsafdeling een boost te geven en je kunt de continue verbetering stimuleren. Onze ervaring leert dat de onderwerpen die we tijdens de cursus behandelen naadloos aansluiten bij de behoefte van de moderne kwaliteitsmanager.

Dag 1

• Introductie voedselveiligheid
• Het kwaliteitssysteem
• Voedselveiligheid, HACCP en hygiëne
• Inleiding microbiologie
• Procesbeheersing en controles
• Specificaties en receptuurbeheer
• Rol van de kwaliteitsdienst
• Food defense
• Voedselfraude en productintegriteit

Dag 2

• Interne audits en communicatie
• Doel van interne audits
• Procedure auditing
• Bedrijfscultuur en ethiek
• Rol van de auditor
• Voorbereiding en uitvoering van de audit
• Basisregels communicatie
• Luisteren, samenvatten, doorvragen
• Verbale en non-verbale communicatie
• Gelijk hebben en gelijk krijgen
• Eigen communicatiestijl en valkuilen
• Omgaan met verschillende belangen
• Rollenspellen en oefeningen
• Introductie Lean
• Six Sigma en sigma levels
• 5S
• DMAIC structuur

Dag 3

• Microbiologie
• Micro-organismen die een rol spelen bij bereiding en bederf van levensmiddelen
• Groei van micro-organismen
• Voedselinfectie en voedselvergiftiging
• Wetgeving en normen
• Bemonsteringsmethodes en interpretatie van resultaten
• Microbiologische parameters en productkenmerken
• Monsternameplan gebaseerd op geldende wetgeving en interpretaties NVWA
• Pathogenen, sporenvormers en vegetatieve micro-organismen

Doelgroep

Deze opleiding is geschikt voor professionals die werkzaam zijn in kwaliteitsgerichte functies, zoals kwaliteitsmedewerkers, auditors of medewerkers betrokken bij procesverbetering in de food.

Resultaat

Na de cursus vertrek je met een individueel plan van aanpak waarmee je gericht aan de slag kunt op de werkvloer. Je bent hiermee in staat jouw kwaliteitsafdeling een boost te geven en je kunt de continue verbetering stimuleren. Onze ervaring leert dat de onderwerpen die we tijdens de cursus behandelen naadloos aansluiten bij de behoefte van de moderne kwaliteitsmanager.

Waarom deelnemers enthousiast zijn

• “Het was een hele leuke leerzame cursus. Veel informatie die toepasbaar is in de praktijk. Het was heel interactief en heb me geen moment verveeld. Tijd vloog voorbij wat een goed teken is!”
• “Complimenten voor de trainers! Fijne mensen die de uren goed wisten in te vullen en de opleiding kundig en prettig wisten te houden. Het smaakt naar meer!”
• “Goed om met QA medewerkers uit diverse bedrijven en sectoren ervaringen te delen en hun manier van werken te horen.”

Certificaat

Na afloop van de opleiding ontvang je een certificaat als bewijs van deelname.

In-company en op inschrijving

De Opleiding Kwaliteitsmedewerker bieden wij zowel in-company (team) als open inschrijving (individueel) aan. Laat je gegevens achter, voor een incompany training via het contactformulier en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Subsidiemogelijkheden

Bedrijven die onder de werkingssfeer vallen van de CAO voor de Groothandel Groenten en Fruit en die bekend zijn met een aansluitnummer bij Wissenraet & van Spaendock te Tilburg kunnen op verschillende cursussen van Normec Foodcare subsidie verkrijgen. Bekijk deze op de pagina subsidiemogelijkheden.

Vervolgopleiding

Een goed vervolg op deze opleiding is de leergang QBIF (quality & business improvement in food) in samenwerking met HAS green academy.