E-learning Hygiënecode voor de horeca

Beheers Allergenen in de Horeca!

Leer veilig omgaan met allergenen in de keuken en informeer gasten zoals vereist. Deze E-learning voldoet aan NVWA-criteria en legt de nadruk op allergenenbeheersing.

Leerdoelen

  • Begrijp wat allergenen zijn.
  • Ken de 14 belangrijkste allergenen.
  • Leer over intoleranties.
  • Begrijp de relevante wetgeving.
  • Beheers allergenen in de keuken, inclusief persoonlijke hygiëne, bedrijfsinrichting, kruisbesmetting, receptuurbeheer, en verpakking.
  • Leer hoe je gasten adequaat informeert.

De inhoud

  • Introductie allergenen
  • 14 allergenen
  • Intoleranties
  • Wetgeving
  • Omgaan met allergenen (persoonlijke hygiëne, bedrijfsinrichting, kruisbesmetting, receptuurbeheer, verpakking)
  • Informeren van gasten

Voor wie?

 Deze E-learning is geschikt voor alle medewerkers in de horeca die gasten moeten informeren over allergenen en voor iedereen die basiskennis over allergenen nodig heeft.

Het resultaat

Na afronding van deze training ben je goed uitgerust om allergenen veilig te beheersen in de horecakeuken en om gasten correct te informeren, volgens NVWA-criteria. Je ontvangt een certificaat als erkenning van je kennis. Start nu de E-learning en verbeter je allergenenbeheersing!

Certificaat

Na afloop van de opleiding ontvang je een certificaat als bewijs van deelname.

Certificaat algemene en productmodules (AGF)

Tijdens deze algemene en productmodules (branche erkend door Handel groeit) worden zowel de theoretische kennis als de praktische vaardigheden getoetst. Hiervan moet minimaal 70% goed zijn. Wanneer de module met voldoende resultaat word afgerond (in ieder geval minimaal een 6,0 voor het praktijkexamen) ontvangt de cursist een certificaat en cijferlijst.

Kijk voor meer informatie op de pagina ‘opleiding keurmeester AGF‘.

Incompany en open inschrijving

Deze opleiding bieden wij zowel in-company (team) als open inschrijving (individueel) aan. Laat je gegevens achter voor een in-company training via het contactformulier en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Subsidiemogelijkheden voor Nederland en België

Voor een groot aantal van onze opleidingen bestaat een subsidieregeling waarmee een opleiding dus extra interessant wordt. Kijk voor meer informatie hier.

Normec Academy

Bij Normec Training & Education geloven we dat leren een feestje is en daarom hebben we een totale leerervaring gecreëerd die alles omvat wat je nodig hebt in jouw organisatie. Kijk hier voor meer informatie.

NRTO

Normec Training & Education is lid van NRTO. Wij hanteren de algemene voorwaarden van het NRTO en wij hanteren de gedragscode van de consumentenmarkt.