Verbraucher haben hohe Qualitätserwartungen und an Frische und Haltbarkeit von Obst und Gemüse. In unserem Qualitätsmonitoring prüfen wir regelmäßig die Qualität von Frischware, und insbesondere von Obst und Gemüse, wie der Verbraucher Sie beim Kauf vorfindet.
Die Herkunft und das Anbaugebiet, die Züchtung und die Sortenvielfalt, das Klima, ebenso wie der Zeitpunkt der Ernte und die Logistik beeinflussen Frische, Haltbarkeit, Aussehen und den Geschmack der Ware, die der Verbraucher kauft.
Mit unserem kundenindividuellem Monitoring–Programm unterstützen wir Sie dabei die Verbrauchererwartung an Obst und Gemüse nicht nur zu erfüllen, sondern auch zu übertreffen.
Wir messen, analysieren und prüfen in eigenen Laboren und mit speziell entwickelten Methoden für den Verbraucher relevante Qualitätsindikatoren, wie Reifegrad, Konsistenz, Haltbarkeit, Aussehen oder Geschmack und liefern Ihnen einen ausführlichen Report mit Trendbeschreibungen, Benchmarking oder Optimierungsempfehlungen.
Auf Wunsch kombinieren wir die Qualitätsindikatoren mit Faktoren, wie Preis oder Herkunft, und vermitteln Ihnen einen umfassenden Überblick über die Performance Ihrer Ware entlang der Supply Chain bis zum Supermarkt oder dem Zeitpunkt des Verzehrs.
Auch bei individuellen Fragestellungen rund um die Qualität von Obst und Gemüse stehen wir Ihnen gern beratend zur Seite.
Kontaktieren Sie unsere Sales ManagerinAnne Dammann
Auswahl der Messparameter beim Qualitätsmonitoring von Obst uns Gemüse
| Geschmack | Aussehen |
| Zuckergehalt (Brix) | Dimensionierung |
| Säure (titrierbar) | Farbe |
| Säuregehalt (pH) | Beschädigungen |
| Trockenmasse | Fäulnis |
| Textur (Druck) | Frischescore |
| Wasseraktivität (Aw) | Aussehensscore |
| Viskosität | |
| Saftanteil | |
| Geschmacksscore |
Sie möchen erfahren, wie die Qualität Ihrer Produkte nach Auslieferung im Regal abschneidet oder welche Qualität der ...
Sie benötigen eine Verkehrsfähigkeitsbescheinigung? Wir führen für Sie die notwendigen Laboranalysen und eine Deklar...
Trinkwasser als Lebensmittel Wir alle verwenden Trinkwasser: Als Verbraucher, aber auch in Ihrem Unternehmen, um Leb...
Nach der Beurteilung erhalten Sie einen kompletten Schlussbericht mit den Ergebnissen und Empfehlungen.
Als Lebensmittelhersteller müssen Sie laut Gesetz auf vorverpackten Produkten das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bzw. b...
Analyse von Rückständen Für chemische Rückstände in Rohstoffen, Lebensmitteln oder Futtermitteln wurden gesetzli...
Kontaktieren Sie unsere Sales Managerin Anne Dammann
Bleiben Sie auf dem Laufenden? Registrieren Sie sich kostenlos für den Newsletter
Wie kommt Ihr Obst und Gemüse beim Verbraucher an?
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 27 mei 2021 is Robalab Normec Robalab. Alle diensten van Normec Robalab staan per 27 mei 2021 op de website van Normec Foodcare.
Wil je meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
