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Mise en place et gestion du module de spécification numérique

Mise en place et gestion du module de spécification numérique

Quelles sont les informations dont vous avez besoin de la part des fournisseurs de matières premières ? Le format du cahier des charges est-il conforme à la législation et à la réglementation en vigueur ? Utilisez-vous la bonne terminologie pour les textes des spécifications et des étiquettes ?

Il s’agit là de questions importantes lors de la mise en place du module de spécification. Vous manquez de temps et de connaissances en interne pour effectuer toutes les tâches liées à la saisie, à l’extraction et/ou à la mise à jour des informations sur les produits ? Ou êtes-vous curieux de connaître l’état actuel des choses au sein du service de gestion des spécifications ? Nos spécialistes de l’étiquetage se feront un plaisir de vous décharger de cette tâche.

 

 

Comment pouvons-nous vous aider avec le module de spécification numérique ?

  • Mesure du zéro
  • Mise en place
  • Maintenance
  • Contrôle

Mesure du zéro

Il est évident que vous souhaitez que le module de spécification soit bien conçu dès la première fois. Pour cela, vous avez besoin d’un bon point de départ. Quelle est la situation actuelle ? Disposez-vous de toutes les informations et connaissances nécessaires pour rédiger des cahiers des charges conformes aux lois et réglementations en vigueur et aux souhaits de vos clients ? Nous nous ferons un plaisir de répondre à ces questions au moyen d’une mesure de référence.

Nous examinons différentes parties de votre gestion des spécifications lors de la mesure de référence. Bien entendu, il est toujours possible de les affiner ensemble.
Les éléments qui reviennent comme standard lors de la mesure du zéro :

  • Comment les informations sont-elles saisies et sécurisées ?
  • Quels sont les éléments figurant dans le cahier des charges ?
  • Les informations sont-elles correctes et la législation en vigueur a-t-elle été appliquée ?
  • Retour d’information sur le format du cahier des charges à utiliser dans le module de cahier des charges de Normec Foodcare Online.
  • Exemple d’étiquette, de cahier des charges et de spécifications de matières premières associées pour un produit.

Mise en place

La demande et la saisie d’informations sur les produits sont difficiles et prennent du temps. Elles nécessitent beaucoup de connaissances et d’expertise. Nous comprenons qu’en tant qu’entreprise, vous n’êtes pas équipé pour cela. Par le biais d’un détachement à temps partiel (à distance ou sur place), nous mettons à votre disposition un professionnel intérimaire de niveau supérieur ou universitaire pour vous aider. Ce spécialiste connaît bien le groupe de produits et est toujours au courant des lois et réglementations en matière d’étiquetage.

Nous proposons plusieurs options :

  • Demande et vérification des spécifications des matières premières par rapport à la législation et aux réglementations en vigueur
  • Saisie des matières premières, des recettes et des produits finis dans le module de spécification de Normec Foodcare Online
  • Vérification des spécifications et des étiquettes des produits finis par rapport à la législation et à la réglementation en vigueur
  • Traduction d’ingrédients, de textes d’étiquettes et/ou de spécifications

Maintenance

Pour rester à jour et vous conformer à la législation, vous devez procéder à un entretien régulier. Pensez, par exemple, à l’introduction d’une nouvelle matière première ou d’une recette modifiée. Par le biais d’un détachement à temps partiel (à distance ou sur place), nous mettons à votre disposition un professionnel intérimaire de niveau supérieur ou académique pour vous aider. Ce spécialiste connaît bien le groupe de produits et est toujours au courant de la législation et de la réglementation en vigueur en matière d’étiquetage.

Nous proposons plusieurs options :

  • Mise à jour et vérification des spécifications des matières premières en fonction des lois et réglementations en vigueur
  • Mise à jour des recettes et des produits finis dans le module de spécification de Normec Foodcare Online
  • Vérification des spécifications et des étiquettes des produits finis existants/nouveaux par rapport à la législation et à la réglementation en vigueur
  • Traduire les ingrédients, les textes des étiquettes et/ou les spécifications

Contrôle

Après plusieurs années, vous avez accumulé une grande quantité d’informations sur les produits. En raison de changements de personnel, d’un manque de connaissances et/ou de temps, il se peut que ces informations n’aient pas été conservées de la manière souhaitée. Ou bien vous vous interrogez sur la fiabilité et l’exactitude des informations que vous fournissez à vos clients.

Nous sommes heureux de vous aider en effectuant un contrôle. Les éléments qui reviennent en standard lors du check-up :

  • Processus de gestion des spécifications
  • Retour d’information sur le format du cahier des charges
  • Échantillon d’un produit fini : les informations correctes provenant des matières premières et des recettes figurent-elles dans la spécification du produit fini ?
  • Vérification de la spécification et de l’étiquette d’un produit fini par rapport aux lois et réglementations applicables, au moyen d’un échantillon aléatoire.

L’échantillonnage et le contrôle des spécifications et des étiquettes des produits finis peuvent être étendus à plusieurs produits ou à différents groupes de produits, sur la base d’un accord.

Auteur: Normec Foodcare
Partenaire de connaissances en matière de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de goût
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