Connaissance

Entreprises durables : Recycler

twee vrouwen wandelend in het bos

Entreprises durables : Recycler

La réutilisation des matériaux est une étape importante pour rendre la chaîne alimentaire plus durable. Toutefois, il est important que la qualité du produit soit maintenue. Comment trouver l’équilibre entre l’amélioration du processus de recyclage et le maintien de la sécurité et de la qualité du produit ?

L’utilisation des matériaux d’emballage

En moyenne, 30 % des emballages des entreprises alimentaires sont jetés immédiatement après usage. Et ce, alors que dans de nombreux cas, ces matériaux ont le potentiel d’être réutilisés. Par conséquent, de nombreuses matières premières ne sont pas utilisées de manière optimale. L’optimisation du cycle de vie des emballages peut réduire la demande en matières premières. L’utilisation d’emballages recyclés prolonge la durée de vie des emballages. En outre, des alternatives plus durables ou des modifications de l’emballage peuvent être envisagées lors de l’utilisation de l’emballage.

Recyclage des déchets

Le recyclage des déchets dans les entreprises alimentaires est très important. Cela permet de réutiliser les matières premières et de réduire la pression sur les matières premières nécessaires. Par exemple, si le plastique est recyclé, de nouvelles alternatives peuvent être utilisées. Ainsi, de nouveaux emballages sont produits avec ce plastique. L’utilisation d’emballages durables réduit la pression sur l’environnement et la demande de matières premières. Cependant, il est important ici de considérer l’impact de l’emballage sur les aspects microbiologiques et chimiques des aliments. La qualité d’un produit ne doit pas se faire au détriment d’un emballage plus durable.

Reprise

La réintégration des produits résiduels dans le processus de production s’appelle la reprise. Quelles sont les mesures possibles dans votre entreprise pour introduire la reprise des produits résiduels ? Et comment cela affectera-t-il vos recettes, la durée de conservation et la qualité du produit ? En identifiant correctement les possibilités et les risques associés, vous pouvez être sûr d’obtenir un produit réussi. Pensez également à réaliser des études de validation pour valider les nouveaux processus ou les changements de processus. Cela permet de garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits.

Cartographier les risques

Rendre votre processus de production plus durable grâce au recyclage se fait étape par étape.

  1. Identifier les possibilités de recyclage des matériaux d’emballage et de réusinage des produits.
  2. Évaluer les risques pour chaque adaptation possible. Tenez compte de tous les aspects, tels que la qualité du produit, la durée de conservation, la perception du consommateur et les risques liés au processus.
  3. Réalisez des études de validation pour vous assurer que la qualité et la sécurité alimentaire de vos produits restent garanties.
  4. Introduisez le produit modifié de manière appropriée et fournissez aux consommateurs les informations adéquates, le cas échéant.

Conseil : demandez à temps l’aide d’un spécialiste de la conservation des aliments.

Vous commencez à recycler ?

Vous souhaitez explorer les possibilités de recyclage pour votre entreprise ? Nous sommes heureux de vous aider à chaque étape. Vous pourrez ainsi garantir un produit durable et performant sur le marché. Qu’il s’agisse d’étudier les possibilités, de réaliser des études de validation, des recherches sur la durée de conservation ou sur les consommateurs. Nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous des étapes qui conviennent le mieux à votre entreprise à l’heure actuelle. Contactez-nous pour discuter des possibilités.

Plus d’informations sur les emballages durables ?

Devenez plus avisé grâce au livre blanc gratuit sur l’emballage.

Auteur: Normec Foodcare
Partenaire de connaissances en matière de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de goût
Allégations d'absence d'allergènes

Allégations d’absence d’allergènes

Entreprises durables : Recycler

Entreprises durables : Recycler

Atténuer les risques microbiologiques grâce à la validation des procédés

Atténuer les risques microbiologiques grâce à la validation des procédés

Niet alle velden die nodig zijn voor het renderen van dit blok zijn correct gevuld