Recherche sur la durée de conservation

En tant que fabricant de denrées alimentaires, il est impératif de disposer d’une justification de la durée de conservation des produits que vous vendez. Afin de connaître la durée de vie d’un produit, nous effectuons une étude sur la durée de conservation. Nous examinons le produit en cherchant des paramètres microbiologiques et organoleptiques. Sur base des résultats, nous vous conseillons sur la durée de conservation du produit faisant l’objet de l’enquête. Préférez-vous savoir s’il est possible de prolonger la durée de conservation ? Nous serons heureux de vous conseiller sur ce point également.

Pourquoi enquêter sur la durée de conservation ?

Il s’agit d’une obligation légale d’indiquer une date limite de consommation sur les aliments préemballés. La date limite de consommation rassure le consommateur en lui indiquant que, jusqu’à cette date, le produit possède ses propriétés de qualité normales (couleur, odeur, consistance et goût normaux), n’est pas altéré et ne présente pas de danger pour la santé. Une étude sur la durée de conservation vous donne toutes ces informations afin que vous puissiez offrir aux consommateurs un produit qualitativement sûr et bon.