Allergènes
Si une denrée alimentaire contient une substance susceptible de provoquer une réaction d’hypersensibilité, cela doit être indiqué sur l’étiquette. C’est très important pour les personnes allergiques afin de déterminer si le produit leur convient. Mais vous devez d’abord déterminer si votre produit contient un allergène. Nous vous aiderons dans cette tâche.
Sélection de nos enquêtes
Vous trouverez ci-dessous une sélection d’allergènes pour lesquels nous pouvons effectuer une analyse microbiologique. Dans ce contexte L’ELISA est une technique souvent utilisée.
