Vous voulez garantir la qualité au sein de votre entreprise et la porter à un niveau supérieur ? Il existe un large éventail de systèmes de gestion de la sécurité et de la qualité des aliments, tout comme un système de correspondance pour chaque secteur et chaque entreprise. Nous vous aiderons à faire le bon choix. Pratique, étant donné que chaque secteur présente des risques différents en matière de sécurité alimentaire.
Presque tous les clients de votre entreprise dans le secteur alimentaire exigent que vous respectiez un système en matière de qualité. Si votre entreprise est certifiée pour un tel système, vous pouvez démontrer que vous avez mis en œuvre les règles et les exigences de ce système. Cela est nécessaire pour se conformer à la législation et à la réglementation. De plus, de cette façon, le gouvernement et les clients savent que votre entreprise est bien organisée. Vous pouvez ainsi produire efficacement et en toute sécurité.
Il existe deux types de systèmes de qualité : un système de sécurité alimentaire et un système de gestion de la qualité. Bien qu’ils soient très similaires, il faut noter quelques différences.
Par exemple, un système de sécurité alimentaire contient des exigences issues de la législation et du Codex Alimentarius, la norme mondiale en matière de sécurité alimentaire. Le système se concentre sur la description des processus et la cartographie des risques en matière de sécurité alimentaire. Il évoque également les procédures de contrôle des dangers potentiels. Grâce à ce système, votre entreprise peut produire en toute sécurité. Par ailleurs, la loi impose un système de sécurité alimentaire à toutes les entreprises de la chaîne alimentaire.
Un système de gestion de la qualité est une extension d’un système de sécurité alimentaire. Il contient des sujets tels que l’implication de la direction et la communication. Ces sujets sont définis dans des procédures et des instructions de travail. En prêtant attention à ces sujets, votre entreprise travaillera de manière beaucoup plus efficace.
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