Si une denrée alimentaire contient une substance susceptible de provoquer une réaction d’hypersensibilité, cela doit être indiqué sur l’étiquette. C’est très important pour les personnes allergiques afin de déterminer si le produit leur convient. Mais vous devez d’abord déterminer si votre produit contient un allergène. Nous vous aiderons dans cette tâche.
Vous trouverez ci-dessous une sélection d’allergènes pour lesquels nous pouvons effectuer une analyse microbiologique. Dans ce contexte L’ELISA est une technique souvent utilisée.
*Fréquemment demandé
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Toutes les analyses microbiologiques doivent être effectuées de manière fiable, comme décrit par la NVWA dans la fiche d’information 85. Cela signifie qu’en tant qu’entreprise alimentaire, vous devez utiliser des laboratoires accrédités. Nous réalisons une grande partie de la gamme totale d’analyses microbiologiques sous accréditation, pour un aperçu, voir le scope L509 sur le site RvA. Consultez les différentes analyses et études que nous pouvons réaliser pour vous.
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