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Industrie de la pêche

La durabilité est à l’honneur, et même les entreprises de transformation du poisson ne peuvent plus éviter cette tendance et les exigences qui y sont associées. De plus en plus d’entreprises du secteur de la pêche reconnaissent la nécessité d’une pêche durable et le communiquent au client en produisant du poisson pêché ou élevé sur la base des exigences du label écologique MSC ou ASC. En outre, en tant qu’entreprise du secteur de la pêche, vous devez vous conformer à une législation et à une réglementation de plus en plus strictes dans le domaine de la sécurité alimentaire. Grâce à nos connaissances, nous pouvons vous aider à aller plus loin.

Traçabilité

La législation sur la production et l’importation de denrées alimentaires sûres est en constante évolution. Par exemple, les produits de la pêche mis sur le marché de l’UE doivent être étiquetés avec des informations permettant d’en assurer la traçabilité. Une telle étiquette contient des informations sur la dénomination commerciale, la méthode de production et l’origine du poisson. La traçabilité faisant partie d’un système de qualité qui fonctionne bien, nous sommes heureux de vous conseiller à ce sujet. Cela vous permettra de contrôler les risques qui surviennent à différents stades de la chaîne.

Chez soi sur le marché

Nous sommes fortement représentés dans l’industrie de la pêche et surtout dans les entreprises de transformation du poisson et les stations d’emballage. Qu’il s’agisse de systèmes de qualité tels que BRC, IFS, FSSC 22000, HACCP et SQF ou de labels de produits tels que MSC ou ASC, nous les maîtrisons totalement.

Grâce aux nombreux contacts dans le secteur de la pêche et avec les organismes de certification et l’AFSCA, nous sommes en mesure de traduire le dédale des législations et réglementations en un système de qualité qui fonctionne de façon efficace sur le terrain qui vous est familier. Grâce à notre méthode de travail ciblée, nous aidons votre poisson à répondre à toutes les exigences et nous vous conseillons sur la manière de contrôler au mieux les agents pathogènes tels que la bactérie pathogène Listeria monocytogenes.

Formations à suivre

Comme il est important que tous les employés concernés soient conscients de l’impact qu’ils ont sur la qualité et la sécurité alimentaire, nous proposons une formation sur la qualité et la durabilité spécifiquement adaptée à votre secteur. Au cours de cette formation, les employés acquièrent une meilleure compréhension de la signification de la durabilité et de la sécurité alimentaire.

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