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Épices, herbes, café, thé et cacao

Les épices et les herbes proviennent souvent de pays où le contrôle du processus de production est limité. Dans ce cas, il n’est pas facile d’obtenir des spécifications ou des résultats d’analyse des produits du pays d’origine pour garantir la sécurité alimentaire. Nous pouvons vous aider dans ce domaine.

Analyse des risques et mesures de contrôle

L’AFSCA surveille l’importation de produits en provenance de pays tiers. Dès que vous devenez propriétaire du produit, vous devez procéder à une analyse des risques qui évoque tous les dangers et risques présents. Des mesures de gestion doivent également être prises dans le cadre de cette analyse. La présence fréquente de micro-organismes pathogènes tels que le Salmonella spp est un bon exemple de risque potentiel, tout comme la présence d’aflatoxine et de mycotoxine.

En outre, l’utilisation de certains colorants et arômes chimiques, tels que les colorants azoïques, les pesticides et les métaux lourds, dont un grand nombre s’avère être nocif pour la santé, peut présenter des risques. Nos responsables qualité expérimentés peuvent vous aider à obtenir une vue d’ensemble des facteurs à prendre en compte, afin que vous n’ayez plus à vous inquiéter du contrôle de processus.

Faire de la recherche sur les produits

Nous veillons à ce que les dangers soient parfaitement cartographiés et à ce que des mesures de contrôle réalisables soient prises. En outre, nous examinons les produits sur le plan microbiologique et chimique sur la base d’un plan d’échantillonnage complet. Nous vous aidons à développer un contrôle de processus entièrement adapté aux exigences de vos clients.

Le goût des épices, des herbes, du café, du thé et du cacao est très important, étant donné que c’est l’essence même du produit. Vous recherchez une étude de marché ? Normec Foodcare peut réaliser des études de consommation pour vous. Grâce à nos enquêtes, vous aurez une idée précise de la manière dont le groupe cible s’approprie le produit.

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