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Qualité de l’eau et sécurité 

En fonction de l’objectif et de l’origine de l’eau, votre entreprise est responsable de ce qui suit en vertu d’une certaine législation.

Entre autres:

  • Décret flamand 13/12/2002 (fournisseur d’eau de distribution)
  • Circulaire AFSCA 06/05/2020 (l’eau dans les entreprises alimentaires)
  • Décret royal 14/01/2002 (l’eau destinée à la consommation humaine)
  • Décret royal 08 /02/ 1999 (eau minérale naturelle et eau de source)
  • L’utilisation de l’eau de récupération dans les abattoirs
  • L’eau potable, l’eau propre et l’eau propre – les fruits et les légumes

La circulaire du 06/05/2020 est applicable aux entreprises alimentaires. En fonction de l’origine de votre eau (eau du robinet, eau de puits, etc.), elle précise quelles analyses doivent être effectuées. La fréquence de ces analyses est déterminée par votre consommation quotidienne.

Échantillonnage

L’échantillonnage de l’eau peut être effectué par nos employés sous réserve d’approbation. Dans notre laboratoire, nous effectuons des analyses bactériologiques et chimiques. Un rapport est établi, dans lequel les valeurs sont vérifiées par rapport à la législation applicable. Si les valeurs sont dépassées, la valeur obtenue sera imprimée en gras. Dans ce cas, l’opérateur devra effectuer une analyse de risque afin de déterminer les mesures à prendre. Bien entendu, nous vous apporterons le soutien nécessaire.

Qualité de l’eau et sécurité  en bref

  • Quelle est la législation en vigueur ?
  • Les analyses de fréquence sont déterminées par votre utilisation quotidienne
  • En cas de dépassement, une analyse des risques doit être effectuée

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Hoogvliet

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De supermarktketen Hoogvliet laat al haar chemische en microbiologische bepalingen uitvoeren door Normec Foodcare. “Foodcare heeft veel kennis en ze staan dag en nacht voor mij klaar”, zegt de kwaliteitsfunctionaris Bryan van Splunter. “Ik hoef nooit op hen te wachten.”
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