banner sinaasappels

Keurmeestermodule P20: paddestoelen (champignon, oesterzwam, Shiitake)

Wil jij alles weten over Paddenstoelen: Champignon, Oesterzwam en Shiï-Take?

Inhoud

Tijdens de productmodule over Paddenstoelen wordt er aandacht geschonken aan de volgende onderwerpen:

  • Benamingen, herkomst, geschiedenis en uiterlijk van de behandelde producten
  • Productie en handelsstromen in Nederland en de Europese Unie
  • Teelt, teeltwijze, rassen, oogst, ziekten & gebreken, vakterminologie en begrippen
    A) EU voorschriften inzake “Specifieke normen” voor de van toepassing zijnde producten
    B) EU voorschriften inzake “Algemene normen” voor de overige producten
    C) De UNECE richtlijnen voor de niet genormeerde producten
  • Bewaarcondities, opslagduur, temperatuur, condities bij gemengde opslag. Onder andere allergenen/bio
  • Praktisch keuren aan de hand van monsters of partijen, waarbij het beoordelen, indelen, controleren en/of corrigeren van de product kwaliteit getraind wordt
  • Herkennen van rassen, producten, rijpheidstadia, ziekten en gebreken
  • Toepassen van publiek- en privaatrechtelijke verordeningen en kwaliteits- en sorteringsvoorschriften van EU, KCB en afzetorganisaties
  • Oordelen over en kunnen toepassen van fytosanitaire-, residu-, tolerantie- verpakkings-, fust-, en aanduidingsvoorschriften
  • Bedrijfsbezoeken op o.a. teeltbedrijven of pakstations

Tijdens deze productmodule worden zowel de theoretische kennis als de praktische vaardigheden getoetst. Hiervan moet minimaal 70% goed zijn. Wanneer de module met voldoende resultaat wordt afgerond (in ieder geval minimaal een 6,0 voor het praktijkexamen) ontvangt de cursist een certificaat en cijferlijst. Het volledige “reglement voor toetsing en afsluiting” is in te zien bij N&S Academy en het GF Groothandelsfonds.

In-company

Voor de in-company cursus kunnen wij je een offerte op maat aanbieden.

Cursusinformatie

  • Data

    21 Januari 2021 t/m 28 Januari 2021

  • Locatie

    's-Hertogenbosch

  • Trainingsduur

    19 uur

  • Prijs (excl. BTW)

    €735

Meld je aan

Datum/tijd

Locatie

Aantal vrij

Inschrijven

21 Januari 2021 08:00-16:00 28 Januari 2021 08:00-11:00

Locatie:

's-Hertogenbosch

Aantal vrij:

12 plaatsen over

Inschrijven:

Sjoerd-Remmers-1.jpg

Meer weten over een training?

Neem contact op met teamleider Training & Education Sjoerd Remmers

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Sjoerd-Remmers-1.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu