Voedselfraude maakt slachtoffers onder bedrijven

14 November 2018 | Gemiddelde leestijd: 1 min
Dit bericht is 211 keer bekeken

Een vishandel uit Rotterdam is failliet gegaan. Volgens de curator is dit te wijten aan de verkoop van bijgekleurde tonijn door de concurrenten.

Bijgekleurde tonijn wordt voor veel lagere prijzen aangeboden dan de niet bijgekleurde tonijn die door deze vishandel werd aangeboden. De reden dat de bijgekleurde tonijn voor lagere prijzen wordt aangeboden is dat de tonijn langer vers lijkt en daardoor een partij langer kan worden verkocht.Het bijkleuren van tonijn, bijvoorbeeld door gebruik van bietensap of een rookproces met koolstofmonoxide is niet toegestaan, omdat de kwaliteit en versheid van het product wordt verdoezeld. Onder andere de NVWA doet veel steekproeven op tonijn om deze zaken aan het licht te brengen.De Rotterdamse vishandel heeft inmiddels een doorstart gemaakt en blijft goede, verse tonijn die niet is bijgekleurd verkopen die afkomstig is uit duurzaamheid verbeterprojecten.

Bron: Financiële Dagblad

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief